臨床營養(yǎng)科

　　北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科是我國成立最早的醫(yī)院營養(yǎng)科，是北京協(xié)和醫(yī)院1921年建院之初就存在的6個(gè)科室之一，有著悠久的歷史。是我國臨床營養(yǎng)人員的培訓(xùn)基地和成長搖籃，幾十年來為我國培養(yǎng)了大量臨床營養(yǎng)專業(yè)人才。北京協(xié)和醫(yī)院在建院時(shí)即將營養(yǎng)科按獨(dú)立科室建制，由院長領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行科主任負(fù)責(zé)制。建院之初，科主任由資深美國注冊(cè)營養(yǎng)師擔(dān)任，她們分別是文伯特•謝佛（Miss Albarta shafer）、凱瑟琳•米切爾（Miss Katherinde Mitchell）、高彌侃（Miss Gomican）、海倫•博克特（Miss Helen Burkett）。嗣后有俞錫璇、周璿、查良錠、杜壽玢、王秀英等擔(dān)任主任職務(wù)?，F(xiàn)任營養(yǎng)科主任為馬方。 　　1948年復(fù)院時(shí)，由周璿主任承擔(dān)重建營養(yǎng)科的任務(wù)，她建立了一套適合國情的醫(yī)院膳食，包括基本膳食、治療膳食、診斷及代謝膳食，為了保證其落實(shí)，還建立整套管理的規(guī)章制度，由她精心建立的營養(yǎng)科，一度成為同行們參觀學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。 　　教學(xué)方面，曾為醫(yī)大學(xué)生及住院醫(yī)師講授“醫(yī)院膳食”。承擔(dān)醫(yī)大護(hù)理系“營養(yǎng)及營養(yǎng)治療”的教學(xué)任務(wù)，接受來自兄弟單位的進(jìn)修生，此外還為醫(yī)療營養(yǎng)系本科生提供實(shí)習(xí)課程。 　　營養(yǎng)科的科研工作有兩個(gè)特點(diǎn)，一是密切結(jié)合臨床實(shí)際，一是發(fā)揮綜合醫(yī)院多學(xué)科協(xié)作的有利條件。以糖尿病為例，當(dāng)時(shí)營養(yǎng)科與內(nèi)分泌科池芝盛教授合作，在國內(nèi)率先將傳統(tǒng)的低能量低碳水化合物高脂肪的糖尿病膳食，改變?yōu)楹侠砜刂颇芰糠艑捥妓衔锵拗浦镜纳攀常坏够颊邤[脫了半饑餓的狀態(tài)，臨床上還取得良好的療效。在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了適合國情的“食品交換份”，目前仍然在營養(yǎng)界廣泛使用。在食物血糖生成指數(shù)概念在我國業(yè)內(nèi)尚未普遍知曉的情況下，營養(yǎng)科率先研究了24種食物的血糖生成指數(shù)，為糖尿病患者選擇食物進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)；營養(yǎng)科還與胃腸內(nèi)科、同位素科協(xié)作對(duì)膳食纖維與糖尿病等慢性病的關(guān)系做過探討。并將研究所得結(jié)果定期向患者及家屬進(jìn)行宣教，已形成制度延續(xù)至今。這些經(jīng)驗(yàn)曾經(jīng)應(yīng)邀在香港、日本、美國進(jìn)行學(xué)術(shù)交流并獲得好評(píng)。 　　社會(huì)活動(dòng)方面，周璿主任、查良錠主任曾任中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京營養(yǎng)學(xué)會(huì)主任委員；杜壽玢主任曾任中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)主任及名譽(yù)主任委員及國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)顧問。 　　北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科屬于醫(yī)院的醫(yī)技科室之一。目前，營養(yǎng)科有主任醫(yī)師2人、副主任醫(yī)師1人、主治醫(yī)師2人、主管營養(yǎng)師2人、住院醫(yī)師2人、技術(shù)人員1人。其中7人為研究生以上學(xué)歷。 　　在工作內(nèi)容上，除完成住院病人的治療及普通膳食供應(yīng)外，營養(yǎng)科還承擔(dān)了大量的健康體檢咨詢、疾病營養(yǎng)咨詢門診、病房會(huì)診、高干保健任務(wù)，特別是醫(yī)院的高端體檢的VIP營養(yǎng)咨詢?yōu)槿珖讋?chuàng)，每年完成數(shù)千例。最近營養(yǎng)科設(shè)立了孕期營養(yǎng)?？崎T診，是北京市孕期營養(yǎng)門診建設(shè)項(xiàng)目的牽頭單位。疾病營養(yǎng)咨詢門診目前在全國開展最早、最規(guī)范，且門診量以每年30%的速度遞增。 　　在教學(xué)上，博士研究生導(dǎo)師1人，碩士研究生導(dǎo)師2人。主編《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》等研究生教材。協(xié)和營養(yǎng)科是預(yù)防醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士點(diǎn)。還承擔(dān)了醫(yī)大護(hù)理本科、?？坪屠^續(xù)教育學(xué)院的臨床營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)任務(wù)；還承擔(dān)了中國醫(yī)師協(xié)會(huì)營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)、中國臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)、北京醫(yī)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會(huì)等繼續(xù)教育任務(wù)。每年接收進(jìn)修醫(yī)師8-10人。 　　在科研上，近些年科室與其他臨床科室共同完成多項(xiàng)省部級(jí)科研課題，并牽頭承擔(dān)了國家科技部“十二五”科技支撐計(jì)劃課題《針對(duì)不同疾病的臨床營養(yǎng)治療研究》；獨(dú)自完成了達(dá)能營養(yǎng)宣教基金一項(xiàng)；承擔(dān)國家863攻關(guān)項(xiàng)目子課題一項(xiàng)；擔(dān)任國家科技部“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《營養(yǎng)膳食對(duì)健康影響的研究——中國成年人膳食能量代謝及關(guān)鍵技術(shù)研究》北京協(xié)和醫(yī)院分中心第二負(fù)責(zé)人；擔(dān)任國家科技部“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目——“代謝綜合征的發(fā)病趨勢及綜合控制研究”——北京協(xié)和醫(yī)院分中心主要參與者；擔(dān)任《隨機(jī)雙盲陽性藥物對(duì)照多中心臨床研究評(píng)價(jià)奧利司他片治療肥胖癥療效》課題——北京協(xié)和醫(yī)院分中心主要參與者；近年科室發(fā)表文章數(shù)量數(shù)十篇；編寫的論著及科普書籍多部。 還承擔(dān)首都特色臨床研究1項(xiàng)，國家衛(wèi)生計(jì)生委研究課題3項(xiàng)，首都醫(yī)科大學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題1項(xiàng)等。先后牽頭完成3項(xiàng)國家衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，牽頭組織完成《惡性腫瘤患者康復(fù)期營養(yǎng)管理專家共識(shí)》等。 　　馬方主任目前擔(dān)任中國醫(yī)師協(xié)會(huì)營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)榮譽(yù)主委、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營養(yǎng)專業(yè)主任委員、北京市臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制與改進(jìn)中心主任。同時(shí)也是國家科技部“十二五”科技支撐計(jì)劃課題《針對(duì)不同疾病的臨床營養(yǎng)治療研究》的項(xiàng)目第一負(fù)責(zé)人。 　　于康副主任為臨床腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)博士生導(dǎo)師，目前擔(dān)任國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員；國家健康促進(jìn)與教育專家委員會(huì)委員；《中華臨床營養(yǎng)雜志》副總編；《中華健康管理學(xué)雜志》副總編；中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事兼科普委員會(huì)副主委；中國老年醫(yī)學(xué)會(huì)營養(yǎng)分會(huì)副會(huì)長；中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制專業(yè)委員會(huì)委員；中國醫(yī)師協(xié)會(huì)健康管理及健康保險(xiǎn)專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員；中國醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營養(yǎng)學(xué)組委員；北京醫(yī)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)候任主任委員；《中華骨質(zhì)疏松和骨礦鹽疾病雜志》、《臨床藥物治療雜志》、《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》等雜志編委。