血液內(nèi)分泌科

防治糖尿病飲食療法的要點(diǎn)中國(guó)糖尿病正在爆發(fā)流行，形式十分嚴(yán)峻，以驚人速度急劇增加。中國(guó)糖尿病流行病學(xué)調(diào)查顯示：目前中國(guó)已成為世界第一糖尿病大國(guó)——糖尿病患者有9千多萬(wàn)，糖尿病前期人群有1.48億人，預(yù)計(jì)2030年糖尿病患者將達(dá)到1.297 億。導(dǎo)致糖尿病發(fā)病率增高的原因：大量循證醫(yī)學(xué)研究證明：不健康的生活方式和不良的飲食習(xí)慣是引發(fā)糖尿病的主要外因。飲食不合理的危害 飲食過(guò)度：因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發(fā)腫瘤，如乳腺癌、結(jié)腸癌癥等。不僅嚴(yán)重影響健康，而且會(huì)縮短壽命。 合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石 健康四大基石（十六個(gè)字）第一、合理膳食; 第二、適量運(yùn)動(dòng); 第三、戒煙限酒; 第四、心理平衡。防治糖尿病飲食療法飲食療法的目的是什么？ 控制體重控制血糖、血脂、血壓預(yù)防或延緩并發(fā)癥的發(fā)生中國(guó)居民膳食指南（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 2011）主食：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配蔬果類：多吃蔬菜、水果和薯類奶類：每天吃奶類、大豆或其制品肉類：常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉油鹽：減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食一般人群膳食指南食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重三餐分配要合理，零食要適當(dāng)每天足量飲水，合理選擇飲料禁煙限酒吃新鮮衛(wèi)生的食物中國(guó)老年人膳食指南一、食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收二、合理安排飲食，提高生活質(zhì)量三、重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血四、多做戶外活動(dòng)，維持健康體重防治糖尿病飲食治療原則控制總熱量平衡膳食維持標(biāo)準(zhǔn)體重掌握健康飲食三步曲，讓您輕松享美食確定每日飲食總熱量算出每日食物交換份合理分配一日三餐第一步：計(jì)算你的總熱量成人每日總熱量= 理想體重 X 每日每公斤理想體重所需要的熱能理想體重（公斤）=實(shí)際身高（厘米）-105判斷體型實(shí)際體重與理想體重相比肥胖超重正常偏瘦消瘦≥20%≥10%±10%≤-10%≤-20%表： 成人每天每公斤理想體重所需要的熱量（千卡/公斤）活動(dòng)強(qiáng)度身體所需熱量(千卡/公斤/日)消瘦正常肥胖臥床休息20-2515-2015輕體力：退休、教師、職員、營(yíng)業(yè)員等353020-25中體力：學(xué)生、司機(jī)、醫(yī)生、老師等403530重體力：搬運(yùn)工、建筑工、農(nóng)民等454035第二步：算出每日食物交換份1個(gè)食物交換份 = 90千卡熱量每日所需交換份=總熱量÷90●將食物分為谷薯類、蛋白質(zhì)類、蔬果類和油脂類這四大類?！衩糠菔澄锛s定熱量為90千卡?！裢愂澄镩g可互換，部分蔬菜、水果可與主食（谷薯類）互換，但其它的非同類食物間不得互換第三步：合理分配一日三餐●早、午、晚餐各占1/3●兩餐間加餐的熱量可以從上一餐中減除合理配餐平衡膳食表：各營(yíng)養(yǎng)要素占總熱量的比例碳水化合物55-60%蛋白質(zhì)15-20%脂肪25-30%維生素、微量元素要充足記住1234567,健康飲食好身體一個(gè)雞蛋、一袋牛奶二兩瘦肉，魚肉更好三兩豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富四兩水果，控制少吃五兩主食，粗細(xì)搭配六兩蔬菜，適當(dāng)多吃七八分飽，效果最好