濟南市第三人民醫(yī)院

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從偏嗜口味知五臟健康問題

1.偏嗜酸味提示肝臟問題。酸入肝,酸味對肝有滋養(yǎng)作用,偏嗜酸味或者突然喜食酸味,則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品,會導致肝失疏泄, 應(yīng)減少腌制酸菜和醋制品的食用。2.偏嗜苦味多為心火內(nèi)盛。嗜食苦味往往是心火內(nèi)盛的表現(xiàn),多伴隨心悸、失眠、口角生瘡等癥狀。喜食苦味的人可適量選擇苦瓜、芥藍、苦丁 等食物,先用淡鹽水浸漬片刻,將汁濾去再漂洗后食用。3.偏嗜甘味損傷脾胃。臨床上,脾胃病患者大多嗜甘,而這種口味偏嗜會進一步損傷脾胃。建議選擇含糖量低又不失甜味 的谷類、水果,如山藥、藕、南瓜、紅薯、蘋果等。平時可以用荷葉綠豆粥、水果羹、山藥煲來代替甜品。4.偏嗜辛味耗氣?;挤尾≌呤刃?,但長期過食辛辣可致肺氣宣發(fā)太過, 氣機耗散,令人疲憊。平時菜肴里可放些生姜、辣椒、蔥蒜等辛味食物調(diào)味,但要適量。5.偏嗜咸味損傷腎精。咸入腎,適量的咸味對腎有滋養(yǎng)作用,但長期偏嗜咸味會損傷腎精 ,還可能引發(fā)高血壓、慢性腎病等。平時應(yīng)有意識地減少鹽的攝入,清淡飲食,以防味蕾遲鈍,形成越吃越咸的惡性循環(huán)。