松滋市第三人民醫(yī)院

不要掉入這些傳統(tǒng)知識(shí)誤區(qū)在咱們國(guó)家，食物經(jīng)常被賦予遠(yuǎn)超其本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的各種神奇作用。即便到了科技和醫(yī)學(xué)空前發(fā)達(dá)的今天，也有特別多的人對(duì)「以形補(bǔ)形」、「吃什么補(bǔ)什么」這種古老而錯(cuò)誤的認(rèn)知，深信不疑。比如：吃核桃能補(bǔ)腦子，吃魚(yú)眼能明目，吃牛鞭能壯陽(yáng)等等。 關(guān)于食物的神奇大補(bǔ)作用，在我們骨科聽(tīng)到最多的，就是以下這些你也耳熟能詳?shù)恼f(shuō)法： 「骨折了？要喝大骨頭湯補(bǔ)補(bǔ)！」 「孩子個(gè)??？多喝骨頭湯補(bǔ)鈣能長(zhǎng)高！」 「骨質(zhì)疏松？你得天天喝骨頭湯！」 「骨頭湯有營(yíng)養(yǎng)，你看那濃白的湯，都是鈣?。　? 其實(shí)，在上大學(xué)學(xué)醫(yī)前，我自己也沒(méi)少被逼著喝骨頭湯...當(dāng)然學(xué)醫(yī)后我也喝了不少骨頭湯，但那純粹是因?yàn)轲捔?..... 是的，很多人深信，吃骨頭湯可以補(bǔ)鈣，不僅對(duì)骨折愈合有好處，還能讓兒童長(zhǎng)的更高，更能老人疏松的骨頭變硬。 總之，只要跟人骨頭有關(guān)的，喝骨頭湯，就對(duì)了。 可是，真的是這樣么？ 開(kāi)門(mén)見(jiàn)山： “喝骨頭湯能補(bǔ)鈣”、“骨折了要多喝骨頭湯”、“小孩多喝骨頭湯能長(zhǎng)高”、“老人骨質(zhì)疏松要多喝骨頭湯”等等......這些都是謠言。 「骨頭湯」這玩意，除了能補(bǔ)你肚子上的脂肪和血中的尿酸外，其他啥都補(bǔ)不了。 1、傳說(shuō)中“大補(bǔ)”的「骨頭湯」里，到底有什么？ 骨頭湯里到底有什么？」，這個(gè)問(wèn)題不能憑想象或靠嘴說(shuō)。好在，相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究還真有人做過(guò)。專(zhuān)業(yè)學(xué)者用常規(guī)熬湯的方法，拿豬的大腿骨來(lái)熬骨頭湯，而后對(duì)其中的成分進(jìn)行檢測(cè)分析。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)： 即便是熬的時(shí)間足夠長(zhǎng)，骨頭湯中鈣的含量也是極少。到最后，每240ml的骨頭湯中鈣的含量約為3.84mg。 這個(gè)含量是個(gè)什么概念呢？骨頭湯中「鈣」的含量，約等于同樣重量牛奶的1.6%，不到1/50。 當(dāng)然，這還沒(méi)有完。骨頭湯里鈣沒(méi)多少，但「不好的東西」的含量可不少呢...... 實(shí)際上，骨頭湯中除了水以外，含有非常多的「脂肪」。值得，那濃白色的東西，并不是鈣，而是脂肪，所以喝起來(lái)口感鮮香。 此外，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間熬制，湯中還還有大量的「嘌呤」成分，這玩意對(duì)于「尿酸高」或有「痛風(fēng)」的患者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是坑啊...... 你說(shuō)什么？往加點(diǎn)醋再熬試試？ 嘿！你還別不服氣，科學(xué)家還真就這么做了。 他們?yōu)榱嗽黾庸穷^湯中鈣的析出，專(zhuān)門(mén)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，在新一輪熬湯中加入“食用醋”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)： 好嘛！醋倒是能增加一丟丟鈣的析出了，但是與此同時(shí)，也增加了骨頭內(nèi)有害重金屬的析出。所以最后補(bǔ)充說(shuō)明：不建議熬骨頭湯時(shí)加入過(guò)多食用醋。 2、為什么骨頭湯里沒(méi)什么「鈣」？ 不管是豬骨頭、牛骨頭，還是人骨頭，骨頭里的「鈣」都很難溶于水。而骨頭湯中「鈣」的含量，主要取決于鈣磷酸鹽在水中的溶解度。你放的骨頭再多，熬的再久，放的各種亂七八糟的作料再多，骨頭湯中鈣的含量也不會(huì)變化太多。就那么丁點(diǎn)。 諷刺的是，別看骨頭湯里面含鈣少，但我含脂肪嘌呤多啊......所以，好心給中老年人喝骨頭湯補(bǔ)鈣，實(shí)際上非但不能補(bǔ)充鈣劑，反而增加高血脂、高尿酸和痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。而且甚至還有國(guó)外文獻(xiàn)[1]報(bào)道，骨頭湯中鉛的含量比我們想象的高的多，所以最好也別為了長(zhǎng)高個(gè)，天天經(jīng)常給孩子熬骨頭湯喝。 3、喝骨頭湯不補(bǔ)鈣，那該怎么補(bǔ)鈣？ （1）食物： 老百姓喜歡食補(bǔ)不愛(ài)吃藥片，為滿足食補(bǔ)的“剛需”，這些食物可以告訴大家；奶粉、蝦皮、帶骨小魚(yú)、芝麻、芝麻醬、奶酪、貝殼、螺類(lèi)、青菜、蛋類(lèi)、豆制品、干大豆、花菜、葉菜、鮮奶、酸奶等 2）藥物： 實(shí)際上，市售的鈣和維生素D補(bǔ)充劑是相對(duì)更高效且安全的，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下購(gòu)買(mǎi)服用。需要額外強(qiáng)調(diào)指出的是：人們總是重視鈣的補(bǔ)充，卻忽略了更為重要的維生素D。 而實(shí)際上補(bǔ)鈣的過(guò)程中，維生素D，準(zhǔn)確的說(shuō)死1-25羥維生素D3，這個(gè)成分非常重要。這玩意能夠促進(jìn)身體把我們吃進(jìn)腸道里的鈣，吸收到血液里面，最后完成在骨骼的沉積。所以，如果維生素D不夠，吃再多的鈣也不行。 而維生素D的補(bǔ)充雖然也可以通過(guò)曬太陽(yáng)補(bǔ)充，但受到天氣環(huán)境等影響太多。而天然的富含維生素D的食物(如深海魚(yú)、肝臟等)又相對(duì)較少且價(jià)格較高。所以從穩(wěn)定攝入和性價(jià)比考慮，維生素D補(bǔ)充劑還是可以考慮的。尤其是對(duì)于正在發(fā)育過(guò)程中的孩子，如今業(yè)內(nèi)多主張每天服用維生素D補(bǔ)充劑400-800u，一直吃到18歲左右。 4、綜上 現(xiàn)在你明白了：「喝骨頭湯補(bǔ)鈣」這個(gè)說(shuō)法，其實(shí)是極不靠譜的謠言。 除此之外，我們也不應(yīng)該忽略均衡飲食的重要性。不管是孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還是骨折的愈合，又或是老年人的健康，需要的不僅僅是鈣和維生素D，優(yōu)質(zhì)蛋白、纖維、維生素等，都不應(yīng)該被忽略。

隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，人們的工作和生活節(jié)奏不斷加快，在職場(chǎng)上拼搏的人們正承受著各個(gè)方面的壓力，例如經(jīng)濟(jì)收入的穩(wěn)定、事業(yè)的發(fā)展、人際關(guān)系的和諧、家庭危機(jī)的化解等，許多職業(yè)工作者正忍受著人際關(guān)系的緊張、社會(huì)適應(yīng)不良、情緒障礙等各種心理健康問(wèn)題的困擾。 一、心理壓力的來(lái)源 環(huán)境與個(gè)人的因素：體制性變革的風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的壓力，相對(duì)于快速發(fā)展的社會(huì)來(lái)說(shuō)，個(gè)人知識(shí)更新太慢；工作量大，工作要求高，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壓力；經(jīng)濟(jì)收入相對(duì)不高的壓力；人際關(guān)系緊張，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的不理解和不信任；家庭因素包括孩子上學(xué)問(wèn)題、愛(ài)人的不支持等；疾病創(chuàng)傷的壓力等。 二、壓力的影響 研究壓力于人類(lèi)身心影響最有名的加拿大醫(yī)學(xué)教授賽勒博士曾說(shuō)：“壓力是人生的香料?！敝袊?guó)也有一句俗話“井沒(méi)壓力不出油，人沒(méi)壓力輕飄飄”，這些是提醒我們，不要認(rèn)為壓力只有不良影響，而應(yīng)轉(zhuǎn)換認(rèn)知和情緒，多去開(kāi)發(fā)壓力的有利影響，本來(lái)人類(lèi)在其一生中，就是無(wú)法擺脫壓力就如若無(wú)地球的大氣壓力，人就無(wú)法生存一樣。既然無(wú)法逃避壓力，就要學(xué)習(xí)與壓力共處，若無(wú)法和平相存，甚至克服壓力來(lái)獲得回饋，則可能導(dǎo)致各種身體與精神疾病，天天受到壓力的折磨，不僅對(duì)工作人員及家庭生活造成傷害，同時(shí)也導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)力和競(jìng)爭(zhēng)力下降，甚至無(wú)可彌補(bǔ)的損失。高水平的職業(yè)壓力對(duì)個(gè)體的生理、心理和行為方面帶來(lái)不少的危害。 三、生理方面 與職業(yè)壓力有關(guān)的對(duì)于身體健康的具體關(guān)注包括： 1、免疫系統(tǒng)問(wèn)題，它使得身體抵抗疾病和感染的能力降低； 2、心血管系統(tǒng)，如高血壓和心臟病； 3、肌肉和骨骼系統(tǒng)，緊張性頭痛和背部疼痛； 4、消化系統(tǒng)，慢性胃炎和便秘等；職業(yè)壓力與癌癥之間也有一定的聯(lián)系。 四、心理方面 與生理疾病相比，職業(yè)壓力給心理健康造成的影響即使不是直接的，但對(duì)于日常工作中的績(jī)效影響可能同等重要，甚至更為重要。高度的職業(yè)壓力可能伴隨憤怒、焦慮、抑郁、不安、易激惹、緊張和煩躁、疑慮重重、挫折感強(qiáng)、悲觀失望等。心理衰竭（Burn-out）是職業(yè)心理健康的一個(gè)典型問(wèn)題，也是工作壓力的最嚴(yán)重后果之一，這是一種身體、情緒和心理上消耗殆盡的狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，人們將體驗(yàn)一種持續(xù)的身心疲憊不堪、厭倦沮喪、悲觀失望、失去創(chuàng)造力和生命活力的感覺(jué)。研究發(fā)現(xiàn)：職業(yè)壓力對(duì)于攻擊性行為，如破壞行為、人際間的侵犯、敵意和抱怨等，有最強(qiáng)的作用。更為明顯的是，職業(yè)壓力可能會(huì)對(duì)處于關(guān)鍵位置上的管理者的處事風(fēng)格和效率造成一種微妙、但非常真實(shí)的影響。 五、行為問(wèn)題 伴隨著較高的職業(yè)壓力可能產(chǎn)生的直接行為包括節(jié)食或暴食、失眠、過(guò)度吸煙和酗酒，以及藥物成癮。有研究證據(jù)表明，職業(yè)壓力尤其同缺勤和離職率有一定的關(guān)系。 六、心理壓力的應(yīng)對(duì)策略 1、心理保健 第一，可以調(diào)整自己的認(rèn)識(shí)來(lái)對(duì)付職業(yè)壓力，即跳出習(xí)慣的思維方式，善于變換觀察問(wèn)題的角度。第二，可以改變自己的態(tài)度來(lái)應(yīng)付職業(yè)壓力。建立符合自己實(shí)際情況的抱負(fù)水平和欲求水平，是改變態(tài)度的一個(gè)方面。人必須有一定的抱負(fù)和欲求，這樣，人生才有追求的目標(biāo)。自己的欲求水平也不能過(guò)高，俗話說(shuō)："知足常樂(lè)"，如果欲求過(guò)高，一旦不能滿足也就容易產(chǎn)生職業(yè)壓力。態(tài)度的改變，包括對(duì)待失敗與挫折的態(tài)度。只有冷靜地對(duì)待失?。òㄟ^(guò)失）與挫折，認(rèn)真地分析原因，從中吸取教訓(xùn)，才能化壓力為動(dòng)力，變壞事為好事?；蛘吣阍诟惺艿叫睦韷毫Χ荒芙饷摃r(shí)，如能及時(shí)與人交談，一吐心中壓抑和煩惱，也容易得到別人的幫助。第三．建立心理支持系統(tǒng)，包括朋友、家人、心理咨詢專(zhuān)家等。在郁悶難以排解的時(shí)候，向他們“訴苦”，尋求心理幫助。如果精神壓力過(guò)大，心理承受能力有限，則需進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的心理疏導(dǎo)或治療。 2、養(yǎng)生保健 通過(guò)飲食來(lái)緩解某些不適。如焦躁、心悸、失眠等情況出現(xiàn)后，可多吃豆類(lèi)、五谷雜糧、蔬菜水果等食物，減少紅肉類(lèi)的攝取，避免喝咖啡、濃茶、酒等刺激性飲料。少食辣椒、芥末、花椒、大蒜、蔥、姜等辛辣燥熱之物。 3、學(xué)點(diǎn)自我安慰和自我放松的技巧 譬如練習(xí)瑜伽和太極拳，對(duì)消除壓力，緩解心血管疾病癥狀非常有利。培養(yǎng)廣泛的興趣愛(ài)好，工作之余養(yǎng)花植樹(shù)、欣賞音樂(lè)、練習(xí)書(shū)法、繪畫(huà)、打球等，可以怡人情志，調(diào)和氣血，利于健康。累著，是當(dāng)代企業(yè)無(wú)論管理者還是員工的生存狀態(tài)，而“累并快樂(lè)著”，則是當(dāng)代人追求的最高目標(biāo)。但是快樂(lè)是與健康緊密相關(guān)的，擁有健康才是最高的快樂(lè)。 職業(yè)壓力下，如何調(diào)整自己的心態(tài)，做到波瀾不驚、坦然面對(duì)，這是每一個(gè)職場(chǎng)人都十分關(guān)切的問(wèn)題。心態(tài)調(diào)整是一個(gè)復(fù)雜的心理和生理過(guò)程，在看似神秘的迷霧中，也有一些可以把握的規(guī)律和方法。 1）精神超越 卡耐基說(shuō)：“我非常相信，這是獲得心理平靜的最大秘密之一——要有正確的價(jià)值觀念。而我也相信，只要我們能定出一種個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)——就是和我們的生活比起來(lái)，什么樣的事情才值得的標(biāo)準(zhǔn)，我們的憂慮有50%可以立刻消除。”人為什么會(huì)產(chǎn)生痛苦、不安和猶豫、彷徨？歸根到底是因?yàn)椴磺宄约旱降滓裁?，也就是說(shuō)，自己沒(méi)有清晰的價(jià)值觀和人生定位。 所以，心態(tài)調(diào)整的第一步就是要徹底弄清自己的真正需要。我是一個(gè)什么樣的人？我想做一個(gè)什么樣的人？我的人生目標(biāo)是什么？什么才是我的最?lèi)?ài)？什么才是我最為珍貴的東西？什么才是我真正追求的東西？我如何定義成功、快樂(lè)和幸福？——這些問(wèn)題問(wèn)清楚了，給自己一個(gè)確定不疑的答案，給自己一個(gè)生活與工作的理由，每當(dāng)遇到疑難問(wèn)題就用這些標(biāo)準(zhǔn)去解釋、去衡量，我們自然就會(huì)心安理得，自然就會(huì)找到生命的陽(yáng)光和快樂(lè)的源泉。 2） 心態(tài)調(diào)整 法國(guó)作家雨果曾說(shuō)過(guò)：“思想可以使天堂變成地獄，也可以使地獄變成天堂。”你不能樣樣順利，但可以事事盡心；你不能左右天氣，但可以改變心情；你不能選擇容貌，但可以展現(xiàn)笑容；你不能預(yù)知明天，但你可以用好今天。你不能改變別人，你只能改變自己。所有這些的關(guān)鍵就是積極主動(dòng)地調(diào)整自己的心態(tài)。因此，遇到危機(jī)時(shí)我們要看到危機(jī)后面的轉(zhuǎn)機(jī)；遇到壓力時(shí)要看到壓力后面的動(dòng)力；遇到挫折時(shí)要看到挫折后面的成長(zhǎng)，遇到成功時(shí)要看到成功后面的失敗?？傊魏问虑槎加袃蓚€(gè)以上的選擇，我們要做的是選擇積極的應(yīng)對(duì)心態(tài)。有專(zhuān)家研究，一個(gè)樂(lè)觀系數(shù)高的人，在處理問(wèn)題時(shí)，他就會(huì)比一般人多出20%的機(jī)會(huì)得到滿意的結(jié)果。因此正向樂(lè)觀的態(tài)度不僅會(huì)平息由環(huán)境壓力而帶來(lái)的紊亂情緒，也較能使問(wèn)題導(dǎo)向積極正面的結(jié)果。 3）理性反思 理性反思就是積極進(jìn)行自我對(duì)話和反省。對(duì)于一個(gè)積極進(jìn)取的人而言，面對(duì)壓力和不良情緒時(shí)可以自問(wèn)，“如果沒(méi)做成又如何？”“如果真的像別人說(shuō)的那樣又如何？”“我真的是一個(gè)粗心的人嗎？”“我真的是責(zé)任心不強(qiáng)嗎？”等等。這樣的想法并非找借口，而是一種有效疏解壓力的方式，并且，在不斷的自我追問(wèn)中，我們會(huì)找到問(wèn)題的真正癥結(jié)所在。 同時(shí)，養(yǎng)成記心情日記也是一種簡(jiǎn)單有效的理性反思方法。它可以幫助你確定是什么刺激引起了壓力和心情不好，通過(guò)檢查你的日記，你可以發(fā)現(xiàn)你是怎么應(yīng)對(duì)壓力的，結(jié)果怎么樣，又該如何應(yīng)對(duì)外界環(huán)境對(duì)自己的影響，如何塑造自己陽(yáng)光的心情。 4）建立平衡 首先，我們的人生目標(biāo)體系不能太單一，也不應(yīng)該單一。我們不能一輩子活著只為了工作、事業(yè)、金錢(qián)、權(quán)力、名譽(yù)，我們還有更隊(duì)多的比這些更重要的東西，比如：健康、家庭、孩子、興趣、學(xué)習(xí)、朋友、服務(wù)他人、精神愉悅等。我們不能成為世俗成功標(biāo)準(zhǔn)的奴隸。其次，我們要主動(dòng)管理自己的情緒，注重業(yè)余生活，不要把工作上的壓力和不良的情緒帶回家。第三，留出休整的空間，與他人共享時(shí)光，交談、傾訴、閱讀、冥想、聽(tīng)音樂(lè)、處理家務(wù)、參與體力勞動(dòng)都是獲得內(nèi)心安寧的絕好方式，選擇適宜的運(yùn)動(dòng)，鍛煉忍耐力、靈敏度或體力……持之以恒地交替應(yīng)用你喜愛(ài)的方式并建立理性的習(xí)慣，逐漸體會(huì)它對(duì)你身心的裨益。 5）管理時(shí)間 現(xiàn)代職場(chǎng)人士時(shí)間總是不夠用，原因在于沒(méi)有很好地養(yǎng)成管理時(shí)間的習(xí)慣。而且誤認(rèn)為忙就是效率，甚至以“工作狂”為榮。時(shí)間管理的關(guān)鍵是不要讓你的安排左右你，你要自己安排你的事。在進(jìn)行時(shí)間安排時(shí)，應(yīng)權(quán)衡各種事情的優(yōu)先順序，要學(xué)會(huì)“彈鋼琴”。對(duì)工作要有前瞻能力，把重要但不一定緊急的事放到首位，比如做計(jì)劃、學(xué)習(xí)、鍛煉身體、授權(quán)等，運(yùn)用PDCA循環(huán)的方法管理自己，管理工作，防患于未然。如果總是在忙于救火，那將使我們的工作永遠(yuǎn)處于被動(dòng)之中，也不會(huì)常有陽(yáng)光快樂(lè)的心情。 6）加強(qiáng)溝通 平時(shí)要積極改善人際關(guān)系，特別是要加強(qiáng)與上級(jí)、同事及下屬的溝通，注意與配偶、孩子、父母的情感交流。在壓力過(guò)大或情緒不佳時(shí)，要坦誠(chéng)地尋求上級(jí)、同事、朋友或家人的協(xié)助，不要試圖一個(gè)人就把所有壓力與痛苦都承擔(dān)下來(lái)。要籌建自己心情的蓄水池和支持系統(tǒng)，成功時(shí)有人分享，挫折時(shí)有人傾訴。 7）提升能力 壓力和郁悶的來(lái)源是自身對(duì)事物的不熟悉、不確定感，或是對(duì)于目標(biāo)的達(dá)成感到力不從心，或是擔(dān)心自己被淘汰。那么，緩解壓力和減少不安的最直接有效的方法，便是去了解、掌握狀況，并且設(shè)法提升自身的能力。通過(guò)讀書(shū)、讀人、讀事，通過(guò)自學(xué)、參加培訓(xùn)等途徑，提升自己的職業(yè)能力和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，一旦能力提高了，你的自信心自然會(huì)增強(qiáng)，成就感自然會(huì)增加，你的快樂(lè)與陽(yáng)光指數(shù)自然會(huì)上升。 8）把握今天 壓力與消極情緒的產(chǎn)生都有一個(gè)相同的特質(zhì)，就是突出表現(xiàn)在對(duì)明天和將來(lái)的焦慮和擔(dān)心。而要應(yīng)對(duì)壓力，減少消極不安情緒，我們首要做的事情不是去觀望遙遠(yuǎn)的將來(lái)，而是去做手邊的清晰之事，因?yàn)闉槊魅兆骱脺?zhǔn)備的最佳辦法就是集中你所有的智慧、熱忱，把今天的工作做得盡善盡美。“昨天是張作廢的支票，明天是張信用卡，只有今天才是現(xiàn)金，要善加利用?！? 9）保持健康 健康的身心是我們塑造陽(yáng)光心態(tài)的基礎(chǔ)。學(xué)會(huì)肌肉放松、深呼吸，加強(qiáng)鍛煉，充足完整的睡眠，保持健康和營(yíng)養(yǎng)等，這些都應(yīng)該納入我們平時(shí)工作與生活的計(jì)劃之中。通過(guò)保持你的健康，你可以增加精力和耐力，幫助你抵抗壓力與消極情緒的侵襲。為有效預(yù)防及治療，并做好心理調(diào)適，在職場(chǎng)所需要的精神科技巧也明顥增加，包括新一代的抗焦慮及抗憂慮劑的適當(dāng)服用，全方位的生理回肴及肌肉松弛療法，特殊性的團(tuán)體和個(gè)別心理咨詢和治療，以及多元化的壓力管理及自我訓(xùn)練課程，以協(xié)助職場(chǎng)工作人員做好自我調(diào)適來(lái)應(yīng)付和轉(zhuǎn)化壓力。邁入新的世紀(jì)，面對(duì)十倍速，甚至不可計(jì)數(shù)的變化職場(chǎng)，今日的碩果可能就成了明日的黃化。唯一不變的是工作人員自我穩(wěn)定而彈性的心身狀態(tài)，可以掌握的是不斷學(xué)習(xí)和接納回饋的人生深度?！拔闶褦持粊?lái)，正恃吾以待之”，您無(wú)法控制壓力的人小和去留，但絕對(duì)可以做的是控制對(duì)壓力的反應(yīng)程度，認(rèn)識(shí)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)的變化歷程，承擔(dān)企業(yè)轉(zhuǎn)型的苦痛責(zé)任，接受支持系統(tǒng)的回饋指導(dǎo)，以上新的自我轉(zhuǎn)危機(jī)為契機(jī)，化壓力為動(dòng)力。

高血壓是許多老年人都容易患的疾病，在平時(shí)的日常生活中不注意保養(yǎng)，很容易對(duì)身體器官造成損害。高血壓的發(fā)作與日常飲食有著密切關(guān)聯(lián)。在此介紹一些高血壓患者應(yīng)該注意的飲食細(xì)節(jié)，給您做個(gè)參考。飲食原則1限制鈉鹽的攝入。飲食應(yīng)以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過(guò)多，會(huì)使血管和血壓升高，每天吃鹽應(yīng)以5克以下為宜。2少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn) 動(dòng)脈。3少吃動(dòng)物脂肪。動(dòng)物含膽固醇量高，可加速動(dòng)脈。如肝、腦、心等應(yīng)少吃。4戒煙少酒。有煙酒嗜好的患者，會(huì)因煙酒過(guò)多引心肌梗塞。5宜多食鉀食物。鉀在體內(nèi)能緩沖納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋(píng)果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。如魚(yú)、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類(lèi)及豆制品。END高血壓患者不能吃哪些肉類(lèi)1肥肉。肥肉中含有大量的脂肪，當(dāng)人體攝入這些脂肪后，一些脂質(zhì)容易在血液中沉淀，慢慢的會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)，高血壓患者一般有血管硬化或者血管狹窄的現(xiàn)象，吃肥肉無(wú)疑會(huì)加重血液循環(huán)的負(fù)擔(dān)。所以盡量不吃肥肉，如肥豬肉，肥牛肉等。2羊肉。羊肉一般為熱性，能夠祛寒。而肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間就不宜食用。3熏肉。熏肉一般含有大量的鹽分、辛辣配料，對(duì)高血壓患者極為不利，所以盡量不吃。4雞皮。高血脂患者一般較容易患上高血壓，對(duì)于高血脂而言，雞皮含皮下脂肪及皮脂較多，高血脂病人要少吃，平常注意吃雞肉的時(shí)候不要帶上雞皮，減少高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。END高血壓患者吃什么比較好多吃防治高血壓的食物，如 菌類(lèi)：靈芝、黑木耳、白木耳、香菇； 葉菜類(lèi)：芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等； 根莖類(lèi)：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄； 花、種子、堅(jiān)果類(lèi)：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心； 水產(chǎn)類(lèi)：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚(yú)、蝦皮、銀魚(yú)； 動(dòng)物類(lèi)：牛奶（脫脂）、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品。 水果：蘋(píng)果、西瓜、鮮梅、檸檬。2宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。如魚(yú)、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類(lèi)及豆制品。飲食宜多食鉀食物。