營養(yǎng)科

1.沒有癥狀就不會缺鈣。早期骨質(zhì)疏松無明顯的癥狀，如出現(xiàn)癥狀都是到了骨質(zhì)疏松的中晚期，骨質(zhì)疏松癥的危害是容易發(fā)生骨折。 2.血鈣正常就不會缺鈣。人體為了維持血鈣在正常范圍內(nèi)波動，經(jīng)常在缺鈣的情況下動員骨鈣釋放進入血液中，以保持血鈣的穩(wěn)定，故血鈣正常也可能缺鈣。 3.到老年時再補鈣。補鈣的原則之一是早補，最好是女性35歲，男性40歲左右補充鈣，可提高鈣儲量和骨峰值。 4.骨頭湯能補鈣。骨頭湯里的鈣含量微乎其微，一碗骨頭湯中的含鈣量僅有1.9毫克，更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。這與更年期婦女每日所需1000毫克的鈣相去甚遠。如果僅靠喝骨頭湯來補鈣的話，每天至少要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能做到的，也是有害的。 5.補鈣越多越好。每天補鈣量最好是800-1200毫克，但每人每日補鈣超過2000毫克，將干擾鐵、鋅、磷吸收，故補鈣不是越多越好。對健康人而言，正確的補鈣方法很簡單，只要遵循科學(xué)、合理的飲食原則，采取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中注意多攝入奶類、豆制品即可，必要時額外補充鈣片。

1、已確診的疾病患者：特別是肥胖癥患者、糖尿病患者（包括妊娠糖尿病患者、兒童糖尿病患者）、腎臟病患者、心腦血管疾?。òǜ哐獕骸⒏咧Y、腦出血、冠心?。┗颊?、外科手術(shù)患者（術(shù)前、術(shù)后營養(yǎng)）、營養(yǎng)性缺鐵性貧血患者、痛風(fēng)患者、消瘦（營養(yǎng)不足）患者和神經(jīng)性厭食患者等。2、沒有明確診斷性疾病的人群（特指所謂“亞健康”狀態(tài)者）：包括超重、進食不規(guī)律者、生活方式不合理者和特殊工作條件者（比如在高溫情況下工作的人）。3、特殊生理狀況的人群 包括嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、乳母、高考學(xué)生和老年人等。看營養(yǎng)門診要做哪些準備？營養(yǎng)醫(yī)師需要了解患者的身高、體重（近期體重變化）、進食習(xí)慣（進食食物種類和食物量）、活動狀況、健康查體結(jié)果（如某些化驗結(jié)果）和家族疾病狀況等。能幫患者解決哪些問題？營養(yǎng)醫(yī)師根據(jù)問診情況，對患者進行營養(yǎng)狀況評價，同時為患者制訂個體化營養(yǎng)處方，并監(jiān)測營養(yǎng)治療效果，復(fù)診時間因人而異，一般根據(jù)個人情況1～3個月復(fù)診?？礌I養(yǎng)門診需要花多少錢？看營養(yǎng)門診花費的費用不多，一般費用掛號費5元、也可能包括必要的生化檢查和必要的營養(yǎng)藥物。

生活富裕、食品發(fā)達的今天，食物相克似乎更加“深入人心”，常常出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)、報紙、食堂、藥店、人們的談話中。一所大學(xué)食堂也有“食物相克”的告示牌，提示以下食物在兩個小時內(nèi)不能同時食用，否則會發(fā)生中毒乃至有生命危險：螃蟹與柿子、茄子、香瓜或花生，這是廣為流傳的“食物相克”名單中的一角。古代典籍有很多這方面的記載，例如《本草綱目》有一節(jié)“食物禁忌”，列舉了180對不能同時食用的食物，其中有些一見可知過于荒謬，已無人相信，例如“豬肉忌牛肉”。但有的至今廣為流傳，例如“螃蟹忌柿子”、“生蔥忌蜜”。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)并無“食物相克”一詞，某些食物相克有一定的“藥食同源”理論基礎(chǔ)，但完全沒有那么可怕。中華飲食文化博大精深，但我們在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)養(yǎng)生文化時應(yīng)做到取其精華、去其糟粕。 很多食物相克傳言屬于“以訛傳訛” 盡管食物相克有其理論基礎(chǔ)，但在科學(xué)技術(shù)不發(fā)達和缺乏可靠研究方法的古遠時代，并不能保證其每一種說法或經(jīng)驗都準確無誤，因而就難免會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤。如食物本身毒素、食物污染、食物變質(zhì)、食物過敏、暴飲暴食及過度偏食等飲食失節(jié)及某些偶然巧合所發(fā)生的飲食問題，都有可能錯誤地認為是食物相克。 民間有很多飲食禁忌傳說，現(xiàn)在已經(jīng)遍及網(wǎng)絡(luò)、藥店、食堂，如雞蛋、糖精同食中毒、死亡；豆腐、蜂蜜同食致耳聾；土豆、香蕉同食生雀斑；牛肉、紅糖同食脹死人；狗肉、黃鱔同食則死；鯉魚、甘草同食則死亡；狗肉、綠豆同食則漲破肚……其實這都是誤傳，倘若真會產(chǎn)生傳說的那些結(jié)果，中國也不知有多少冤死鬼。 有的“食物相克”說法是近年來才出現(xiàn)的，“蝦和維生素C即砒霜，” 理由是蝦含有一種濃度很高的“五價砷”，它本身對人體無毒害，但是維生素C會把它轉(zhuǎn)化成劇毒的“三價砷”，即砒霜，可引起急性中毒，《雙食記》里醫(yī)生這么解釋丈夫中毒的原因。有一學(xué)生在比薩店就餐時因突發(fā)心臟病身亡，家屬聲稱是因為店家提供了吃蝦喝檸檬水導(dǎo)致中毒引起的。 吃蝦后吃維生素就會中毒致死？那我們平時在吃蝦時喝鮮榨橙汁不就等于徘徊在死亡邊緣？所以吃蝦同樣可以吃含維生素C豐富的食物，正常的一次飲食就能中毒是無稽之談。事實上蝦所含的砷絕大部分是穩(wěn)定的有機砷，無機砷的含量很低（不到4%）。按國家標(biāo)準，每千克鮮蝦中無機砷含量不能超過0.5毫克。即使這些無機砷能被維生素C全部還原成砒霜（不太可能），那么也要吃上200斤蝦才能達到口服砒霜致死量的下限（70毫克，含砷53毫克），還沒被毒死就已經(jīng)撐死了。