營(yíng)養(yǎng)科

　　復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于1992年正式成立，實(shí)行科主任負(fù)責(zé)制，由分管院長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)，隸屬于醫(yī)技部門。隨著醫(yī)院的發(fā)展,在幾代營(yíng)養(yǎng)人的努力下，營(yíng)養(yǎng)科規(guī)模逐漸擴(kuò)大，工作量逐年增加。科室嚴(yán)格實(shí)施制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，主要從事臨床營(yíng)養(yǎng)治療和科研教學(xué)工作。營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)年輕的、充滿活力的團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)有醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員13名，其中博士2人，碩士2人，本科7人，大專2人。高級(jí)職稱2名，中級(jí)職稱3名，初級(jí)職稱8名。營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)全院住院患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)治療、營(yíng)養(yǎng)會(huì)診及營(yíng)養(yǎng)宣教。開展了各種治療飲食、試驗(yàn)膳食、代謝膳食及管飼飲食等治療飲食，滿足了住院患者營(yíng)養(yǎng)治療的需要。開展門診患者的營(yíng)養(yǎng)咨詢指導(dǎo)工作，通過多種形式積極開展大眾營(yíng)養(yǎng)健康科普宣教工作。同時(shí)承擔(dān)了多所醫(yī)學(xué)院及大專院校護(hù)理及營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)和實(shí)習(xí)帶教工作，開展多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)、代謝相關(guān)的科研工作。 　　營(yíng)養(yǎng)咨詢門診時(shí)間：每周一至周五下午； 門診地點(diǎn)：門診7樓1區(qū)703室 　　醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)特色 　　1、膳食營(yíng)養(yǎng)：承擔(dān)全院住院患者的膳食供應(yīng)，開展了糖尿病秤重膳食、低蛋白、低嘌呤、低鹽、低脂、軟食、少渣等各類治療膳食及診斷試驗(yàn)膳食，在糖尿病、腎功能不全、肥胖、痛風(fēng)、心腦血管疾病、肝膽疾病、惡性腫瘤、營(yíng)養(yǎng)不良等各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)針對(duì)全院病區(qū)提供小鍋菜便民服務(wù)，深受患者的廣泛好評(píng)。營(yíng)養(yǎng)科日常工作基本實(shí)現(xiàn)信息化，利用電腦建立營(yíng)養(yǎng)配餐數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行治療飲食配置、統(tǒng)計(jì)等工作。同時(shí)患者及家屬也可以方便及時(shí)地通過電腦終端查詢膳食費(fèi)用。 　　2、營(yíng)養(yǎng)門診：門診時(shí)間為每周一至周五下午，主任門診時(shí)間為每周二、三下午，主要針對(duì)糖尿病、腎病、肥胖、痛風(fēng)、高血脂、冠心病、消化系統(tǒng)疾病等慢性疾病患者；各種手術(shù)之后或腫瘤放化療之后的進(jìn)食差、營(yíng)養(yǎng)不良者及需要增重者；各種亞健康狀態(tài)；以及學(xué)生、孕婦、乳母、老年人等特殊人群進(jìn)行膳食指導(dǎo)和建議，并給出各種腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的使用指導(dǎo)。同時(shí)開展體檢結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)咨詢和改善建議。 　　3、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)：科室配備了標(biāo)準(zhǔn)化的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制室，結(jié)合臨床營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展和需要，開展了整蛋白型，短肽型，特殊配方型等腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑的臨床應(yīng)用。通過合理、個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)支持，改善病人的營(yíng)養(yǎng)狀況。 　　教學(xué)科研 　　承擔(dān)復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院、上海中醫(yī)藥大學(xué)及上海職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多所大專院校的《臨床營(yíng)養(yǎng)》必修課、《臨床營(yíng)養(yǎng)》選修課和實(shí)習(xí)帶教工作。參與了多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的課題研究工作，發(fā)表第一作者和通訊作者論文32篇。 　　營(yíng)養(yǎng)科普 　　堅(jiān)持為廣大患者、社區(qū)居民、企事業(yè)單位員工提供科學(xué)實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和實(shí)踐技能，2005年至今已經(jīng)開展超過150場(chǎng)科普講座，包括匯豐銀行、恒生銀行、德勤會(huì)計(jì)師事務(wù)所、摩根斯坦利投資公司、英國(guó)石油公司、美國(guó)杜邦公司、通用汽車、宜家家居、中國(guó)銀行、中銀基金、招商證券、攜程網(wǎng)、東方航空、華為公司、阿里巴巴公司、上海市公安局、國(guó)家安全局上海分局、黃浦區(qū)財(cái)政局、浦東市民中心、徐匯區(qū)委黨校、靜安區(qū)曹家渡街道、徐匯區(qū)長(zhǎng)橋街道、淞誼中學(xué)、長(zhǎng)橋第二小學(xué)等單位。并通過院內(nèi)中山大講堂、營(yíng)養(yǎng)進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)宣教和咨詢。主編和參編多部科普著作，如《吃對(duì)就健康》、《鹽與健康》、《名醫(yī)話養(yǎng)生：十大營(yíng)養(yǎng)科主任教你吃出健康》、《膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等。在《健康時(shí)報(bào)》、《生命時(shí)報(bào)》、《大眾醫(yī)學(xué)》、《家庭用藥》、《新民晚報(bào)》、《新聞晨報(bào)》、《東方早報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)副刊》、《大眾衛(wèi)生報(bào)》、《家庭醫(yī)生》、《家庭健康指南》《健康促進(jìn)》、《美食》、《老年人》、《好管家》、《綠色家園》、《金色年代》等報(bào)刊雜志上發(fā)表超過200余篇科普文章，同時(shí)利用電視臺(tái)、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等媒體積極開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。參加了上海電視臺(tái)新聞綜合頻道《名醫(yī)大會(huì)診》、《名醫(yī)話養(yǎng)生》，上海電視臺(tái)娛樂頻道《36度7明星聽診會(huì)》，《淘最上?！?，上海電視臺(tái)藝術(shù)人文頻道《文化主題之夜》、東方電視臺(tái)星尚頻道《人氣美食》、《星養(yǎng)生》、教育電視臺(tái)《健康大不同》等電視節(jié)目，東方廣播電臺(tái)《名醫(yī)坐堂》、《為您服務(wù)》多個(gè)廣播節(jié)目的錄制，取得了良好的社會(huì)反響和一定的社會(huì)知名度。