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想要血糖乖乖守在8以內(nèi),這10大飲食 “禁區(qū)” 勿入

轉(zhuǎn)自大圣糖友圈?2025年02月血糖控制是一場持久戰(zhàn),而飲食是這場戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場。很多糖友明明按時吃藥,血糖卻總像坐過山車,問題很可能出在“吃錯了”!今天結(jié)合《中國2型糖尿病防治指南》和最新研究,揭秘10個最容易被忽視的飲食雷區(qū),幫你把血糖牢牢鎖在安全線內(nèi)。雷區(qū)一:迷信「無糖食品」隨便吃踩雷后果:某糖友連續(xù)1個月吃無糖餅干當(dāng)加餐,空腹血糖從6.8升至8.5科學(xué)真相:無糖食品常含麥芽糖醇等代糖,研究顯示過量攝入仍會刺激胰島素分泌《DiabetesCare》?多數(shù)無糖點心用精制面粉制作,升糖速度堪比白糖??解決方案:?查看配料表前三位,避開「小麥粉、麥芽糊精」???選擇含50%以上全麥、燕麥的無糖食品,每次不超過15g??雷區(qū)二:把粥當(dāng)「養(yǎng)胃神器」天天喝踩雷后果:78歲張阿姨喝雜糧粥3個月,餐后血糖從9.1飆到13.7?科學(xué)真相:煮爛的谷物淀粉糊化程度高達(dá)90%,GI值比干飯高30%(《中國糖尿病膳食指南》)??粥類排空速度快,易引發(fā)血糖「過山車」現(xiàn)象??解決方案:?改喝「顆粒湯」:燕麥粒+藜麥+蔬菜丁煮20分鐘???搭配蛋白質(zhì):喝粥時吃1個水煮蛋,血糖波動減少40%??雷區(qū)三:水果「一刀切」不敢吃踩雷后果:糖友李女士3年不吃水果,反而出現(xiàn)維生素C缺乏??科學(xué)真相:低GI水果中的多酚類物質(zhì)能改善胰島素抵抗(《Nutrients》2021)?????解決方案:?優(yōu)選漿果類:草莓、樹莓每日100-150g??吃法有講究:水果與堅果同吃,延緩糖分吸收??雷區(qū)四:用「清水煮菜」極端控糖踩雷后果:28歲糖友過度節(jié)食引發(fā)低血糖昏迷??科學(xué)真相:長期熱量缺口>30%會導(dǎo)致應(yīng)激性血糖升高(《臨床內(nèi)分泌學(xué)雜志》)??油脂幫助脂溶性維生素吸收,缺乏會加劇胰島素抵抗??解決方案:?每日至少攝入25g優(yōu)質(zhì)脂肪:橄欖油、三文魚、堅果???采用「彩虹飲食法」:每天吃夠5種顏色食材??雷區(qū)五:忽視「隱形糖油刺客」踩雷后果:吃沙拉醬拌菜半年,空腹血糖上漲1.8mmol/L?隱藏陷阱:沙拉醬含糖量高達(dá)15%,1勺≈半碗米飯熱量??速溶豆?jié){粉、牛肉干等「健康食品」含麥芽糖??解決方案:?自制調(diào)味料:希臘酸奶+檸檬汁+黑胡椒替代沙拉醬???警惕「0蔗糖」標(biāo)簽:查看是否添加果葡糖漿、麥芽糖漿??雷區(qū)六:迷信「粗糧不限量」踩雷后果:糖友老王每天吃500g紅薯,餐后血糖突破14??科學(xué)真相:粗糧仍是碳水化合物,100g紅薯≈半碗米飯熱量???過量膳食纖維可能引發(fā)腹脹、營養(yǎng)吸收障礙??解決方案:?粗糧占主食1/3-1/2,每日總量不超250g(生重)???粗細(xì)混搭:大米+糙米+鷹嘴豆按2:2:1比例煮飯??雷區(qū)七:愛吃加工肉制品踩雷后果:常吃培根的糖友心血管風(fēng)險增加37%(《英國醫(yī)學(xué)雜志》)??科學(xué)真相:香腸、火腿等含亞硝酸鹽,會損傷胰島β細(xì)胞??每增加50g加工紅肉攝入,糖尿病風(fēng)險提升32%??解決方案:?選擇新鮮禽肉、魚肉,每周加工肉攝入<70g???用天然香料腌制:迷迭香+蒜末代替市售腌料??雷區(qū)八:空腹飲酒「降血糖」危險操作:58歲糖友聽信偏方空腹喝紅酒,引發(fā)嚴(yán)重低血糖??科學(xué)真相:酒精抑制肝糖原分解,可能引發(fā)延遲性低血糖??1克酒精產(chǎn)生7kcal熱量,相當(dāng)于變相吃糖??破解方案:?飲酒前先吃蛋白質(zhì)食物(如雞蛋、豆腐)???每周不超過2次,每次白酒<30ml,紅酒<100ml??雷區(qū)九:把土豆、芋頭當(dāng)“菜”吃問題:土豆絲配米飯=碳水+碳水,血糖直接爆表。??科學(xué)依據(jù):100g土豆含17g碳水,相當(dāng)于半碗米飯(《中國食物成分表》)。??解決方案:?算入主食:吃土豆燒肉時,米飯減半。???優(yōu)選替代:用萵筍、冬瓜等低碳水蔬菜做配菜。??雷區(qū)十:盲目補充「降糖保健品」權(quán)威警告:??某「植物胰島素」保健品檢出違禁西藥成分(國家藥監(jiān)局通告)??過量補鉻可能引發(fā)腎功能損傷(ADA聲明)??科學(xué)建議:?優(yōu)先通過食物補鉻:西藍(lán)花(53μg/100g)、堅果(45μg/100g)???服用任何補劑前需檢測血微量元素水平??科學(xué)控糖黃金法則1.定時定量:每天固定5-6餐,間隔不超過4小時??2.211餐盤法:每餐2拳蔬菜+1拳蛋白質(zhì)+1拳主食??3.烹飪紅綠燈:????-??推薦:蒸、煮、烤、涼拌????-??禁止:糖醋、油炸、勾芡??控糖不是苦行僧,而是學(xué)會與食物建立新的友好關(guān)系。參考文獻(xiàn):??1.中華醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)分會《中國2型糖尿病防治指南》??2.美國糖尿病協(xié)會《StandardsofMedicalCareinDiabetes-2023》??3.《柳葉刀》2022年全球糖尿病飲食干預(yù)研究??

胰島素保存全攻略,快來收藏轉(zhuǎn)發(fā)

年1人胰島素治療是控制高血糖的重要手段。胰島素作為蛋白質(zhì)生物制劑,其保存對溫度的要求是較為嚴(yán)格的1。溫度低,胰島素會因蛋白質(zhì)凝固變性,形成結(jié)晶體,使之失效,因此不能將胰島素置于2℃以下的環(huán)境中2。溫度高會影響胰島素的穩(wěn)定性和有效性。高溫時,胰島素因蛋白質(zhì)發(fā)生變性,可能形成某些沉淀或絲狀纖維。而且不同胰島素產(chǎn)品的有效期和儲存要求不盡相同。胰島素保存不當(dāng)會導(dǎo)致效價降低或失效,影響血糖控制,甚至產(chǎn)生不良反應(yīng)。那該如何正確保存胰島素呢?一、正在使用的胰島素如何保存?啟封的瓶裝胰島素、胰島素筆芯(注射針頭刺穿橡膠塞后)可在一般室溫下(20℃左右,不超過25℃-30℃)保存30天(詳細(xì)保存方法及時效請參照所使用胰島素產(chǎn)品說明書)。正在使用的胰島素不建議冷藏保存,這是由于室溫時胰島素產(chǎn)品的穩(wěn)定性更好,更容易混勻,也使得胰島素注射更加舒適,而反復(fù)的溫度高低變化會影響胰島素的效能。如果室溫超過30℃,正在使用的胰島素應(yīng)當(dāng)貯存在冰箱中。一定不要把胰島素(或有胰島素的注射裝置,如注射筆等)放在高溫環(huán)境中,如受到陽光直射的窗臺等附近。秋冬季胰島素可室溫保存,但要注意避免放在通風(fēng)口等溫差大的地方,秋季相對干燥可能會影響胰島素穩(wěn)定性,此時可在存放胰島素的地方放置一小杯水來增加周圍空氣濕度,不過要避免水濺到胰島素上,以免造成污染;冬季若使用取暖設(shè)備,保存胰島素時要注意遠(yuǎn)離暖氣、火爐等熱源,以免溫度過高影響藥效。注意事項??患者在抽取胰島素之前,先確認(rèn)是否存在結(jié)晶體、浮游物或顏色變化等異?,F(xiàn)象,如果發(fā)現(xiàn)外觀異常則應(yīng)停止使用3;注射時,注射溫度較低的胰島素會誘發(fā)疼痛和不適感,因此注射前,應(yīng)當(dāng)使其回暖,比如可在手掌之間滾動使其回暖等。二、未使用的胰島素如何保存???未開封的胰島素(包括瓶裝胰島素、胰島素筆芯和胰島素預(yù)充注射筆)保存溫度為2℃-8℃,切勿冷凍。??未開封的胰島素可以放置于冰箱冷藏室小儲藏盒內(nèi),勿放于冰箱門上或貼近冰箱后壁的地方保存(建議:冰箱內(nèi)配有溫度計,溫度保持在2℃-8℃),因為同屬冰箱冷藏室,不同的位置的溫度是不同的1。一般來說,冷藏室的下面比上面溫度低,靠近里面深處的地方比靠門邊的地方溫度低1。三、特殊情況下如何保存?1.停電在高溫環(huán)境下突然停電,會導(dǎo)致冰箱無法正常運轉(zhuǎn),為預(yù)防這種情況出現(xiàn),可提前向冰箱中放置冰袋,將胰島素放入裝有冰袋的保溫袋中,盡量維持低溫環(huán)境,直到停電結(jié)束。2.外出外出旅游時,糖尿病患者提前了解目的地的氣溫和醫(yī)療條件,準(zhǔn)備胰島素等相關(guān)用品。若乘坐飛機旅行,胰島素應(yīng)裝入患者隨身攜帶的包中,干萬不可隨行李托運,以免因托運艙溫度過低,致使胰島素變性,或因托運行李延誤/丟失耽誤胰島素注射3。此外,震動可能會使胰島素中的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,影響其藥效。攜帶胰島素應(yīng)避免反復(fù)震蕩,將其放在平穩(wěn)的地方,如背包的中間層或手提包的底部,盡量避免劇烈晃動,最好能隨身攜帶一個保溫箱3??偨Y(jié)??啟封的瓶裝胰島素、胰島素筆芯可在一般室溫下(20℃左右,不超過25℃-30℃)保存30天(詳細(xì)保存方法參照所使用胰島素產(chǎn)品說明書)。未開封的胰島素保存溫度為2℃-8℃,切勿冷凍。?預(yù)防突然停電,可提前向冰箱中放置冰袋,將胰島素放入裝有冰袋的保溫袋中;外出旅游時攜帶胰島素應(yīng)避免過冷、過熱及反復(fù)震蕩。參考文獻(xiàn)1.王慧敏.大眾健康,2022(5):65.2.中華糖尿病雜志指南與共識編寫委員會.中華糖尿病雜志,2017,9(2)79-105.3.揭夢惠.家庭醫(yī)藥(快樂養(yǎng)生),2024(10):50-51.僅供醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人士參考本文轉(zhuǎn)載自護糖天使?