營養(yǎng)科

　　一、衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設試點單位 　　廣中醫(yī)營養(yǎng)科前身為營養(yǎng)室，成立于上世界八十年代初，是廣西醫(yī)院中最早成立的營養(yǎng)科室之一。經(jīng)過三十年的發(fā)展現(xiàn)已成為我區(qū)人員配備合理、設備先進、技術(shù)領(lǐng)先、能綜合開展飲食治療、腸內(nèi)營養(yǎng)治療、腸外營養(yǎng)治療和中醫(yī)食療等全部臨床營養(yǎng)業(yè)務工作，并獨立承擔本、?？啤杜R床營養(yǎng)學》、《中醫(yī)食療學》等教學任務和科研課題的醫(yī)技科室。擁有國內(nèi)先進的“中西醫(yī)結(jié)合計算機營養(yǎng)專家系統(tǒng)”，能對正常人及150多個病種進行營養(yǎng)咨詢、飲食指導，對中、西醫(yī)2000多個病癥開據(jù)食療處方。營養(yǎng)科積極參與開發(fā)的“計算機藥膳系統(tǒng)”曾獲“自治區(qū)計算機應用成果三等獎”、“自治區(qū)醫(yī)藥衛(wèi)生科技進步三等獎”。2001年9月成功舉辦了全國首屆食療藥膳知識及臨床應用學習班，2010年被衛(wèi)生部確立為我區(qū)僅有兩所“臨床營養(yǎng)科建設試點單位”之一，經(jīng)過一年多的建設，綜合水平又有了質(zhì)的飛躍。 　　二、除了高超的醫(yī)術(shù)和家人的關(guān)懷還需要——營養(yǎng)合理 　　營養(yǎng)科被喻為“第二藥房”，主要負責全院病人的臨床營養(yǎng)門診、會診、營養(yǎng)治療、中醫(yī)食療工作。我們通過醫(yī)院特殊膳食、腸內(nèi)營養(yǎng)治療、腸外營養(yǎng)治療和中醫(yī)食療藥膳達到促進康復、保證健康之目的。營養(yǎng)食堂能為住院病人提供包括基本膳食、治療膳食、試驗膳食、代謝膳食、預防性膳食、特殊病種膳食和食療藥膳在內(nèi)的近100個膳食品種。 　　醫(yī)院膳食種類 　　1、基本膳食：普食、軟食、半流質(zhì)、流質(zhì)。 　　2、治療膳食：高熱能飲食、高蛋白質(zhì)飲食、低蛋白質(zhì)飲食、限脂肪飲食、限碳水化合物飲食、高脂肪飲食、高鉀飲食、低鉀飲食、低鹽飲食、無鹽飲食、低鈉飲食等。 　　3、試驗膳食：OGTT試驗膳食、隱血試驗膳食、膽囊造影試驗膳食等 　　4、代謝膳食：鈣磷代謝膳、鉀鈉代謝膳等。 　　5、特殊病種膳食：糖尿病、通風、高脂血癥、高血壓、貧血、燒傷、肝硬化、急慢性腎炎、腎功能衰竭、腎病綜合癥、腫瘤等。 　　腸內(nèi)營養(yǎng) 　　適用于不能經(jīng)口進食或進食不足患者，由營養(yǎng)科醫(yī)師對病人進行營養(yǎng)評價并根據(jù)病人需要將各種營養(yǎng)素組建調(diào)配成液體，供患者口服或經(jīng)鼻胃（腸）管、胃（腸）造瘺置管飼入，我們除提供基本腸內(nèi)營養(yǎng)配方外還能為肝病、腎病、腫瘤、胰腺炎、低蛋白血癥等患者提供特殊個性化營養(yǎng)配方以滿足病人營養(yǎng)需要。常用營養(yǎng)組件有： 　　1、全營養(yǎng)型：適用于不能依靠膳食攝取足夠營養(yǎng)或不能經(jīng)口進食但胃腸功能基本正常者。 　　2、短肽型營養(yǎng)素：是用于消化功能不全（胰腺炎、腸痿、短腸綜合癥等）、或嚴重創(chuàng)傷、腫瘤放化療時營養(yǎng)支持。 　　3、肝病型（高支鏈氨基酸）營養(yǎng)素：嚴格控制氨源構(gòu)成，增進細胞免疫功能，保護肝臟，適用于肝功能不全患者。 　　4、腎病型（低蛋白）營養(yǎng)素：豐富的必需氨基酸能有效糾正腎衰患者的血氨基酸譜，改善氮平衡，適用于腎功能不全患者。 　　5、腫瘤專用營養(yǎng)素：含多種免疫營養(yǎng)素，增強免疫能力并有鎮(zhèn)惡心嘔吐和增進食欲作用。 　　6、谷氨酰胺組件：幫助糾正負氮平衡，維護腸屏障功能，適用于胃腸功能有障礙病人。 　　7、乳清蛋白組件：提供高生物價蛋白，有效提升血漿白蛋白，改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。 　　8、多種維生素/微量元素組件：強化補充多種維生素和微量元素。 　　9、膳食纖維組件：維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，改善腸道功能。 　　腸外營養(yǎng) 　　腸外營養(yǎng)又稱為靜脈營養(yǎng)，針對不能經(jīng)胃腸道攝取足夠營養(yǎng)物質(zhì)的患者，由醫(yī)生對其進行營養(yǎng)評價并根據(jù)患者營養(yǎng)代謝需要開出個性化處方，將至多達四十多種人體必需營養(yǎng)成分在高度潔凈的標準配制室內(nèi)由專人配制成全合一營養(yǎng)袋，并在規(guī)范營養(yǎng)觀測下經(jīng)外周或中心靜脈輸入患者體內(nèi)，達到合理營養(yǎng)促進康復的目的。我科室是廣西區(qū)內(nèi)按衛(wèi)生部要求率先建立并管理標準化腸外營養(yǎng)配制室的科室，曾派醫(yī)生到上海臨床營養(yǎng)中心專門進修了危重病人腸內(nèi)腸外營養(yǎng)支持，確保個性化營養(yǎng)支持達到安全、合理、有效。 　　中醫(yī)食療藥膳 　　中醫(yī)食療藥膳歷史悠久，素有“藥食同源”、“藥補不如食補”之說。食療藥膳正是我科特色之一，有中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師專攻中醫(yī)食療藥膳，為內(nèi)外婦兒多種疾病提供食療藥膳咨詢指導。營養(yǎng)食堂能根據(jù)辯證施食的食療原則制作出多種功效明確、美味可口的藥膳餐供患者調(diào)養(yǎng)身體、促進康復。常規(guī)制作的食療藥膳代表作有： 　　1、黨參黃 芪紅棗燉烏雞：氣血雙補。適用于諸多病后、產(chǎn)后體虛者。 　　2、沙參玉竹燉鴨：滋陰、補肺。適用于肺陰虛咳嗽、慢性胃炎、便秘、糖尿病等陰虛病癥。 　　3、當歸生姜燉羊肉：補血益氣、通經(jīng)脈。適用于病后、產(chǎn)后氣血不足，女性月經(jīng)失調(diào)等。 　　4、砂仁胡椒豬肚湯：健脾燥濕、行氣止痛、消食和胃。適用于脾虛濕重、食欲不振、惡心嘔吐等。 　　5、杜仲腰花：滋補肝腎。是用于腎虛腰膝酸痛、頭暈耳鳴等。 　　6、參芪紅棗甲魚湯：益氣養(yǎng)陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細胞下降等。 　　常用補養(yǎng)類中藥（食物） 　　1、補氣類：人參、黨參、太子參、黃芪、白術(shù)、甘草、淮山、大棗、雞肉、豬肉、牛肉、鯉魚、鱔魚、泥鰍、香菇等。 　　2、補血類：當歸、熟地、阿膠、大棗、龍眼肉、何首烏、花生、豬肝、豬血、胡蘿卜、黑木耳等。 　　3、滋陰類：沙參、玉竹、黃精、百合、枸杞、麥冬、桑葚、銀耳、鴨肉、水魚、龜肉等。 　　4、壯陽類：杜仲、肉蓯蓉、補骨脂、菟絲子、巴戟、沙苑子、冬蟲夏草、海參、麻雀、羊肉、狗肉、河蝦、韭菜等。 　　三、敬請留意 　　1、辦理退卡：請到住院大樓一樓餐廳辦理，周六、周日只上午半天辦理退卡,餐卡押金30元，出院時退還，卡中金額不足時請及時充值。 　　2、每天上午8:00到10:30，配餐員到病床前預定第二天飯菜。 　　3、送餐時間：早餐7:20---7:50，午餐11:30---12:00，晚餐17:30---18:00（冬17:00---17:30），請自備餐具。 　　4、如果錯過訂餐時間，請務必在送餐前1小時電話通知營養(yǎng)食堂，電話號碼5621319、5848299（內(nèi)線1319、8299）。 　　5、如果您有特殊要求，請?zhí)崆案嬖V配餐員，我們可為您定制特殊飲食。 　　我們的服務宗旨：膳食供應營養(yǎng)、衛(wèi)生、美味；營養(yǎng)治療安全、合理、有效。我們將努力滿足個性化營養(yǎng)需求，讓您的營養(yǎng)更有保障、讓您的疾病更快康復，讓您的家人少一分操勞。