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營(yíng)養(yǎng)科自1985年成立以來(lái),主要承擔(dān)以下幾方面的工作:一、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)1、營(yíng)養(yǎng)查房,在床邊單獨(dú)對(duì)每個(gè)病人和家屬進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育,開腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)處方。2、負(fù)責(zé)全院患者的基本膳食、治療膳食、診斷膳食、代謝膳食,配方膳食等的配制與供應(yīng)。3、負(fù)責(zé)各種膳食的質(zhì)量管理,避免各種膳食在各個(gè)環(huán)節(jié)中的差錯(cuò)。4、培訓(xùn)廚師和訂餐人員的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、禮儀等方面的知識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量。二、腸外營(yíng)養(yǎng)1、負(fù)責(zé)臨床各種危重病人的營(yíng)養(yǎng)會(huì)診,開靜脈營(yíng)養(yǎng)處方。2、負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)處方的配制工作。三、開設(shè)營(yíng)養(yǎng)專家門診及普通門診,每周各5次。四、負(fù)責(zé)臨床營(yíng)養(yǎng)
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