冬三月的調(diào)攝

順應冬藏之道

冬季三個月，起于立冬，經(jīng)過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，止于立春前一天，是國人很重視的養(yǎng)生時令?，F(xiàn)恰逢隆冬季節(jié)，我們特擷取《素問》和《內(nèi)景經(jīng)》中的段落以饗讀者。

《素問?四氣調(diào)神大論》說:「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奇，此冬季之應養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！?/p>

這是說，在冬三月時令，草木凋零，水寒成冰，大地龜裂，許多動物已入穴冬眠，不見陽氣。人在這時也應順從天地都處于閉藏狀態(tài)，不要擾動陽氣，應早睡晚起，以等待日光，去寒就溫。在精神上，使神志深藏于內(nèi)，安靜自若，像有個人的隱秘，嚴守而不外泄；又好象獲得了自己渴求的東西，非常珍惜它，把它很好地藏起來一樣。適宜住在縝密的房間里，溫暖衣衾，去躲避嚴寒，保持自己身體的溫暖。但是要注意不能讓皮膚過度溫暖而使之疏泄出汗，從而損傷其體內(nèi)的陽氣。一定要忌房事。

不要去頂冒觸犯寒風，老年人尤其要注意，恐怕寒邪引起感冒，引起咳嗽逆氣，麻痹昏眩等病。冬季陽氣在內(nèi)，陰氣在外，老年人多有上熱下冷的毛病，不適宜洗澡沐發(fā)。陽氣此時于內(nèi)處于蘊藏的狀態(tài)，如果用湯火去逼，必然出大汗。高年骨疏肉薄，容易被外感觸動，引起外疾,不要過早出門，以免被霜雪所犯。

這就是著重于「冬藏」機理的養(yǎng)生之道，是應該遵守的。假若違背了這種養(yǎng)生原則，就會損傷腎氣，在春天到來時就會產(chǎn)生一種手腳軟弱的痿厥病，這樣就會使春季里人體本來應該蓬勃生長的生機大大下降，或產(chǎn)生許多疾病。所謂「冬不藏精，春必病瘟」，這就是在冬季里養(yǎng)生不當?shù)木壒省?/p>

此外，在冬季還要恰如其分地掌握冷熱。適宜冷到極點才加棉衣，應逐漸加厚，不應一次就加很多，加到剛好不冷就行了。《書》說：冬天里，如果忽然感到很熱，不要免強忍受，否則到春生時會導致時令性疾?。夭。Ｒ膊灰３？净穑么蠡鹑∨?，尤其使人受損傷。手足都直接與心相連，不要用火烤手，會引火入心，使人煩躁。調(diào)理飲食，不可多吃燒烤炙煿肉面餛飩之類的食物。性冷的藥治不了熱極的病，性熱的藥也治不了冷極的病。這是因為水導致濕，火導致燥的緣故。

在平時食味方面，適宜減咸增苦，以養(yǎng)心氣。冬月腎水味咸，恐水克火，造成心臟生病，所以適宜養(yǎng)心。

冬季腎旺常識

《內(nèi)景經(jīng)》曰：「腎屬北方水，為黑帝。生對臍，附腰脊，重一斤一兩，色如縞強紫。主分水氣，灌注一身，如樹之有根。左曰腎，右名命門，生氣之府，死氣之廬。守之則存，用之則竭，為肝母，為肺子，耳為之官。天之生我，流氣而變，謂之用，精氣往來謂之神。神者，腎臟其情智。左屬壬，右屬癸，在辰為子亥，在氣為吹，在液為唾，在形為骨。久立傷骨，為損腎也。應在齒，齒痛者，腎傷也。經(jīng)于上焦，宗于中焦，衛(wèi)于下焦。腎邪自入則多唾，膀胱為津液之府，榮其發(fā)也?！?/p>

《黃庭經(jīng)》曰:「腎部之宮，玄闕圓中。有童子名十玄，主諸臟腑，九液源外應兩耳，主液津。其聲羽，其味咸，其臭腐。心邪入腎則惡腐。凡丈夫六十，腎氣衰，發(fā)變齒動，七十形體皆因，九十腎氣焦枯，骨痿而不能起床者，腎先死也。腎病則耳聾骨痿，皆合于骨，其榮在髭。腎之外應北岳，上通辰星之精。冬三月，存辰星之黑氣，入腎中存亡。人之骨疼者，腎虛也；人之齒多齟者，腎衰也；人之齒墜者，腎風也；人之耳痛者，腎氣壅也；人之多欠者，腎邪也；人之腰不伸者，腎乏也；人之色黑者，腎衰也；人之容色紫而有光者，腎無病也；人之骨節(jié)鳴者，腎贏也。肺邪入腎則多呻，腎有疾，當吹以瀉之，吸以補之。其氣智，腎氣重滯，宜重吹則漸通也……故冬之三月，乾坤氣閉，萬物伏藏，群子戒謹，節(jié)嗜欲，止聲色，以待陰陽之定。無竟陰陽，以全其生，合乎太清?！梗ㄕ浴蹲裆斯{·四時調(diào)攝箋》）

這是說，腎在五行中，居北方水，由黑帝司管。腎主管人體的水液調(diào)節(jié)，灌注全身，有如樹根一樣。肺為腎之母，肝為腎之子，耳為腎之宮。腎因氣血通流而變化成精，精氣的運轉(zhuǎn)往來又成為神。所謂神，就是在腎里潛藏著的情和智。在地支的分配上，左邊屬壬，右邊屬癸；在時辰上為子、亥；在氣的吐納上為“吹”；在液的形式上為唾液；在形表現(xiàn)為骨。站久了就會傷骨，使腎受傷。齒為骨之余，牙齒痛的人，腎有損傷。腎在五聲上，屬于“羽”；在五味上屬于“咸”；在五臭上屬于“腐”。男性到了六十歲，腎氣就會衰竭，頭發(fā)變枯,牙齒開始動搖。到了七十歲，整個形體都困了。到了九十歲，腎氣就會焦枯了，骸骨枯痿不能起床，說明腎已先死了，腎上有病，會出現(xiàn)耳聾，骨痿等病。腎與骨合，營養(yǎng)著人的頭發(fā)。腎與大自然的北岳相應，與天上二十八宿辰星的精華相通。冬季三個月人體蓄存的是辰星的黑氣,進入腎中潛存著。人們感覺骨痛，是腎已經(jīng)虛了，牙齒長得不整齊，腎氣衰弱。牙掉的人,腎上風邪。耳痛的人，腎氣壅滯。多啊欠的人，腎上有風。腰不能伸直的人，是腎氣已乏。氣色發(fā)黑的人，是腎氣衰弱了。氣色紫紅有光澤的人，說明腎上沒有病。骨節(jié)發(fā)出鳴響的人，說明腎氣虛弱。腎上有疾病,應當用“吹”字吐納法瀉去，用“吸”來補充。腎氣還主管人的智。冬三月，天地的氣都處于閉塞狀態(tài)，萬物伏藏著，君子應當小心謹慎，節(jié)制嗜欲，停止聲色之樂，使腎中陰陽之氣，人體生命之本得以保全，這樣就合乎一種「太清」的養(yǎng)生之道。

冬三月宜食粥譜

核桃仁粥

配方：核桃仁50克、大米60克。

功效：補腎，健腦，通淋。

應用：適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、

小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延

年。

制法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內(nèi)煮熟即成。

服法：可供早晚餐作點心食。

芝麻白糖粥

配方：芝麻500克、白糖適量。

功效：補陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，填精髓。

應用：適用于平時調(diào)補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰

虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。

制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入

瓦罐內(nèi)備用。

服法：食用時，每次2湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。

粟米龍眼粥

配方：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。

功效：補心腎，益腰膝。

應用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

制法：①將粟米去殼，淘洗干凈。

②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水

適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

服法：作早晚餐食用。

禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

解說：粟米性甘、咸，涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載?！侗静菥V目》說:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃?！薄兜崮媳静荨氛f：“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中。治反胃，小兒肝蟲，或霍亂吐瀉，肚疼痢疾，水瀉不止?！薄度沼帽静荨氛f：“粟米粉解消毒，水攪服之；亦主熱腹痛，鼻衄，并水煮服之?！碧蘸刖霸f：“陳粟米，作粉尤解煩悶?！泵显栒f：“陳粟米，止痢。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。