高血壓病患者怎么吃？
1、切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。高血壓者要結(jié)合自身特點(diǎn)以清補(bǔ)為主，選擇一些既有豐富營養(yǎng)，又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、芹菜、燕麥、百合等，有助于增強(qiáng)人的體質(zhì)。蛋白質(zhì)應(yīng)該選用高生物價(jià)的優(yōu)質(zhì)蛋白，植物蛋白最好是占一半，動(dòng)物蛋白多吃魚蝦等水產(chǎn)品以及雞鴨等禽類(白肉) 、雞蛋白、牛奶等，少吃豬牛羊肉等紅肉。2、適當(dāng)多吃一些潤燥、降壓含礦物質(zhì)、微量元素及維生素多的食物。比如豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、茄子、土豆、藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳及獼猴桃、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等，這些食物含有豐富的鉀離子；黃豆、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、芹菜等含鈣多的食物（鈣對高血壓的治療有一定的療效，每天供給1000mg 左右），可以對抗鈉離子對血壓升高的作用，同時(shí)也起到補(bǔ)中益氣，生津潤燥的作用。多吃新鮮的蔬菜和水果以補(bǔ)充大劑量的維生素C使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環(huán)。3、碳水化合物：應(yīng)該食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同時(shí)還有高膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速膽固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖應(yīng)該少吃。4、能量控制，少量多餐，避免過飽。高血壓者通常較肥胖，體重每增加12.5kg，血壓就會(huì)增加7~10mmHg，所以應(yīng)該將體重控制在標(biāo)準(zhǔn)體重的范圍內(nèi)，體重指數(shù)BMI=體重（Kg）/身高（m2），正常<24體重減輕應(yīng)該為每周1.0~1.5kg為宜。必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150～250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含維生素E和亞油酸的素油（植物油），如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;不吃甜食。5、避免過食油膩。飲食中可以適當(dāng)多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利于養(yǎng)生降壓兼顧;限制高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等。6、控制食鹽量。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃鹽越多，高血壓病患病率越高。高血壓者每天包括食鹽、味精等均應(yīng)控制在5克以內(nèi)。有益于降壓的食物大致概括起來，有這么幾類：① 葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;② 根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;③ 瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、紅棗、桑椹、茄子;④ 花、種子、堅(jiān)果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心;⑤ 水產(chǎn)類：海帶、紫菜、海蜇、海參、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚等海產(chǎn)魚;⑥動(dòng)物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。⑦ 多喝茶，茶葉里面含有的成分可以能止渴，助消化，利尿治失眠，明目護(hù)肝，除煩去膩。喝塔羅藏降茶，有效的改善腸道環(huán)境，排除毒素，清潔腸道，使免疫系統(tǒng)活力倍增。塔羅藏降茶還能解酒毒，減輕肝腎功能的損害，改善腎虛腰痛，賠補(bǔ)腎元。調(diào)和降血壓、降血脂、降血糖。飲食應(yīng)以低鹽清淡為主，每餐進(jìn)食不宜過飽。不伴有腎病或糖尿病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩食物會(huì)使血脂升高。少吃甜食，多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。高血壓患者的飲食禁忌有：1、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。2、濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。3、狗肉：高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。4、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。 5、辛辣和精細(xì)食物：辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。6、動(dòng)物蛋白質(zhì)：高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。7、高熱能食物：高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
