營(yíng)養(yǎng)科

　　昆明市延安醫(yī)院前身為上海市延安醫(yī)院，1970年從上海整體內(nèi)遷，1993年被衛(wèi)生部評(píng)為國(guó)家三級(jí)甲等醫(yī)院。臨床營(yíng)養(yǎng)科成立于1970年，是常務(wù)副院長(zhǎng)分管的行政職能科室，醫(yī)療膳食配置室作為營(yíng)養(yǎng)科重要組成部分，由營(yíng)養(yǎng)科全權(quán)負(fù)責(zé)。目前科室共有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師2人、技師6人（博士在讀1人，碩士3人），營(yíng)養(yǎng)廚師6人、營(yíng)養(yǎng)配餐員20人，其它工作人員116人。 　　2010年6月起，在營(yíng)養(yǎng)餐廳1樓設(shè)“患者治療飲食專區(qū)”供餐窗口，提供：清流質(zhì)、流質(zhì)、半流質(zhì)、軟飲食、素食、產(chǎn)褥期膳食的6種醫(yī)院基本膳食；以及低脂低鹽、低嘌呤的2種調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分醫(yī)療膳食。目前，該窗口每日接待就餐患者約550人次。病房訂餐每日100人次。 　　2011年2月起，營(yíng)養(yǎng)師對(duì)住院糖尿病患者進(jìn)行個(gè)體化飲食干預(yù)，糖尿病膳食設(shè)有1200kcal/日-2000kcal/日5個(gè)能量級(jí)別。嚴(yán)格按醫(yī)囑稱重制作，營(yíng)養(yǎng)師隨訪宣教。在內(nèi)分泌科、骨外科、產(chǎn)科形成穩(wěn)定的合作關(guān)系。目前，每年干預(yù)約800名糖尿病患者。 　　2014年11月起，營(yíng)養(yǎng)師對(duì)心臟大血管外科先心病患兒開展術(shù)后飲食干預(yù)，提供不同年齡別的術(shù)后飲食（配方奶、營(yíng)養(yǎng)輔食、流質(zhì)到普食過(guò)渡的餐食），隨訪進(jìn)行喂養(yǎng)指導(dǎo)，糾正不良飲食習(xí)慣，在患兒快速康復(fù)及追趕生長(zhǎng)方面起到重要作用。目前，每年干預(yù)約700名先心病患兒。 　　2016年5月起，營(yíng)養(yǎng)師對(duì)心血管外科另外兩個(gè)病區(qū)的成年患者提供術(shù)后快速康復(fù)飲食干預(yù)，提供從ICU轉(zhuǎn)入普通病房后3天從流質(zhì)到普食過(guò)渡的餐食，配予特色中醫(yī)食療膳食（開胃湯、參棗湯等），隨訪宣教，出院指導(dǎo)。深受患者及家屬的好評(píng)。目前，每年干預(yù)約1000名患者。 　　2016年8月起，營(yíng)養(yǎng)師開展非藥物體重管理項(xiàng)目，設(shè)有2種減重干預(yù)飲食，個(gè)體化精確稱重制作，跟蹤隨訪。其一，高蛋白生酮飲食，目前已減重102人，共減重322.2kg，共減脂221.9kg。其二，輕斷食飲食，目前已累計(jì)參與約1000人次。取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 　　2017年2月起，開發(fā)了符合中醫(yī)養(yǎng)生理念，并隨節(jié)令變化的中醫(yī)食療膳食，設(shè)“藥膳食療”窗口，推出“春季養(yǎng)肝粥”、“沙參牛肉煲”、“當(dāng)歸羊肉煲”等膳食。目前，該窗口每日接待就餐約80人次。 　　2017年5月起，提供《中國(guó)居民膳食指南（2016年）》強(qiáng)化膳食：如強(qiáng)化用雜豆和谷薯替代精白米面而推出的“五谷豐登”、“雜谷蒸糕”、“雜豆飯團(tuán)”；如強(qiáng)化餐餐有蔬菜，深色蔬菜占1/2而推出的“蔬菜盒子”、“營(yíng)養(yǎng)蔬菜麻辣燙”。目前，該窗口每日接待就餐約80人次。