普外科

外科手術(shù)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響手術(shù)的成功與否,那么胃腸手術(shù)后怎么吃才能既安全又營(yíng)養(yǎng)呢? 1.禁食階段：胃腸手術(shù)后早期，由于手術(shù)的創(chuàng)傷和刺激，胃腸切口產(chǎn)生炎癥、充血、水腫，胃腸功能暫時(shí)處于抑制狀態(tài)，所以要求病人禁食2—3天，期間注意觀察病人有無(wú)排氣、排便、腹脹、腸蠕動(dòng)恢復(fù)，根據(jù)消化道功能恢復(fù)情況決定是否停止禁食。2.流質(zhì)飲食階段：胃腸手術(shù)48—72小時(shí)后，患者腸鳴音恢復(fù)，不脹，不痛，已有排氣者，有饑餓感，此時(shí)可去除胃管，改為流質(zhì)飲食。按流質(zhì)飲食的原則可首先給少量飲水，每次不超過(guò)30ml，如無(wú)不良反應(yīng)，次日可進(jìn)易消化高熱量的流質(zhì)飲食，可選用米湯、蒸蛋、豆?jié){、菜汁、牛奶，各種肉泥湯及稀藕粉等。每次進(jìn)食量應(yīng)在100-200ml，每2-3小時(shí)一次，5-6次/天，不可超量，以免胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重。其余營(yíng)養(yǎng)則由靜脈補(bǔ)充。 3.半流質(zhì)飲食階段：胃腸手術(shù)后病人進(jìn)流質(zhì)3-4天后，如無(wú)腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等情況，則改為半流質(zhì)飲食。半流質(zhì)飲食：可用食物為不含食物纖維的食物，如煮爛的面條、稠粥、萊泥、魚(yú)丸、牛奶、雞蛋等。要少量多餐，以不引起飽脹不適為度，主食定量，每天5～6餐。一般可停止靜脈補(bǔ)液。 4.軟食及普食階段：病人經(jīng)過(guò)半流質(zhì)飲食2-3周的適應(yīng)過(guò)程，如不良反應(yīng)，方改為軟食。再經(jīng)過(guò)1-2周時(shí)間病人自覺(jué)良好，可吃正常人的飲食。一般食物均可選用，普通飲食包括谷糧類、動(dòng)物類及豆類、蔬菜、水果及油脂類食物。少用煎炸和難以消化的食物，以及強(qiáng)烈的調(diào)味品。需要注意胃切除的病人飯后不要急于下床活動(dòng)，飯后不要吃高糖飲食，防止傾倒綜合癥, 此外為預(yù)防缺鐵性貧血，飲食中適量增加動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋類、牛奶等。