老年腫瘤血液科

很多人都“聞癌色變”，我一輩子到底會不會患癌？估計不少人都會有這樣的疑惑。每個人患癌概率都是22%其實每個人一生中得不得癌是有概率的，據(jù)全國腫瘤登記中心最新發(fā)布的《2014年研究解析中國腫瘤流行病譜》顯示，如果按照平均壽命74歲計算，人一生中患癌概率都是22%。能不能避免癌癥，更多的是在于后天生活方式和習(xí)慣，不健康的生活方式和習(xí)慣就相當(dāng)于給癌癥這趟“危險列車”加了速 。我國城市（上圖）和農(nóng)村（下圖）前十位惡性腫瘤的發(fā)病和死亡構(gòu)成此外，美國也有相似的調(diào)查數(shù)據(jù)，據(jù)美國癌癥協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：如果你是男性，患癌幾率大約是44.29%，而最終死于癌癥的可能性為23.2%；如果你是女性，終生患癌的幾率則為37.76%，死于癌癥的可能性為19.58%。雖然中國的調(diào)查數(shù)據(jù)并沒有這么詳細，但每個人一生中患癌概率都是22%，即每5個人中就有1人會患癌癥。再想一下，一個家庭，你的父母，再加上孩子，也就有5-6口人，這樣每一個家庭平均下來，都會有人難以逃脫癌癥。所以學(xué)會把自己和家人的患癌概率降低才是預(yù)防癌癥的“王道”。有以下這10種習(xí)慣讓你患癌概率大增，更容易患癌！你不得不改！10個壞習(xí)慣讓你患癌率大增1、什么都愛趁熱吃食物自吞咽開始，至蠕動波到達食管末端進入胃部，這個過程大約需要9秒鐘。9秒對于我們?nèi)梭w本身的“運行”來說已經(jīng)相當(dāng)長了！如果是把超過65攝氏度的熱食吞下去，這就意味著，每吃一口，我們食道要經(jīng)手9秒鐘被燙的夢魘。燙食、燙飲容易灼傷上消化道黏膜而誘發(fā)癌癥。食物溫度過高，會灼傷食管黏膜并使之壞死，長期下去，可使該部位癌變。此外，一些調(diào)查表明新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶、潮汕人喜歡功夫茶、太行山區(qū)的人愛喝大碗燙粥，目前這些地區(qū)都成為食管癌、賁門癌、口腔癌的高發(fā)區(qū)。專家建議，食物或飲料如果覺得燙，千萬別性急往下咽。帶餡兒的食物可能外面不燙里面燙，吃的時候尤其要當(dāng)心。2、愛吃肉不愛吃菜“大魚大肉吃不夠，蔬菜水果吃得少”已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病，千萬別小看這一生活習(xí)慣帶來的危害。首先，由著性子吃會造成肥胖，近年來的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)。其次，蔬菜水果含有很多膳食纖維，它們能促進腸道蠕動，帶走有害物質(zhì)。經(jīng)常不吃蔬菜水果，會增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險。再次，只吃肉不吃蔬菜還會導(dǎo)致缺乏維生素。研究顯示：不缺少β-胡蘿卜素，肺癌發(fā)病率要高7倍；缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏，是食管癌高發(fā)的重要原因。要保證身體需要，每天應(yīng)吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克，體積相當(dāng)于一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠離癌癥的最好辦法。3、常常熬夜晚睡英國科學(xué)癌癥研究中心研究了世界各地1000余名30-50歲的癌癥患者，發(fā)現(xiàn)99.3%的人常年熬夜，凌晨之后才會休息。熬夜一方面會造成生物鐘紊亂，另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成，而這是保護人體免疫功能的重要一環(huán)，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。熬夜最好不要超過11點。4、亂吃補品更易患癌很多人常常會選擇吃一些保健品、營養(yǎng)品來預(yù)防疾病和癌癥，不過結(jié)果往往恰恰相反，亂吃補品更易患癌！沒有哪個營養(yǎng)補充劑是萬能防癌的。保健品并非通常的食品，也并非食品營養(yǎng)強化劑。當(dāng)進補各種營養(yǎng)素時，尤其是補充單一營養(yǎng)素時，會加重身體代謝負擔(dān)，因為機體必須代謝這些物質(zhì)。很可能你體內(nèi)某種物質(zhì)過多，而另一種物質(zhì)卻不足，這會讓患者細胞處于危險狀態(tài)。還有，補充營養(yǎng)人體是可以吸收一些的，但是如果體內(nèi)已經(jīng)有了癌細胞，那正常的細胞有吸收不過癌細胞的，所以反而促進了癌癥。5、常吃剩飯剩菜《揚子晚報》曾報道“揚州一家三口因常吃剩飯菜，相繼患上胃癌和腸癌”，江蘇省蘇北人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師潘璠介紹，這一家三口相繼患上消化道癌癥，主要與經(jīng)常吃一些剩菜剩飯的飲食習(xí)慣有關(guān)。隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，就會誘發(fā)消化道癌癥。生活中很多過慣了節(jié)儉日子的老人或者家庭經(jīng)濟條件不太好的人，不舍得扔掉倒掉壞掉的食物，即使不太好也要吃掉，長此以往，這部分人癌變的幾率要比普通人高得多。盡量不要長期吃剩飯菜，即使吃也要注意時間，以不隔餐為宜。比如早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5至6小時以內(nèi)吃完。6、經(jīng)常飲酒很多人都知道飲酒會導(dǎo)致肝癌，但你知道會給你增加多大概率的嗎？大量研究表明58%的肝癌是喝酒喝出來的。酒精進入人體后，完全依靠肝臟進行代謝，在代謝過程中所產(chǎn)生的人體自身不能完全清除的氧化劑、超氧化物、自由基等物質(zhì)，對人體的毒性很大。如果長期飲酒，就會使肝細胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，導(dǎo)致肝硬化，最終轉(zhuǎn)化為肝癌，由肝硬化轉(zhuǎn)化成肝癌的比例高達70％。很多人覺得少喝一點活血化瘀、有益健康。其實并非如此，研究發(fā)現(xiàn)即使是每天喝25克酒精（約1兩白酒）這個“適量”，也會導(dǎo)致多種癌癥的風(fēng)險明顯增加，比如口腔癌和咽癌的風(fēng)險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，其他的結(jié)腸癌、直腸癌也有小幅增加。7、嗜煙如命在世界衛(wèi)生組織公布的致癌因素中，吸煙是排在第一位的。其實吸煙不僅會增加自己患癌概率，也會增加家人的患癌概率。研究發(fā)現(xiàn)： 每天吸煙20根、煙齡超過20年患肺癌死亡的危險性增加20倍；與吸煙者共同生活的女性，患肺癌幾率比常人高出6倍；女性吸煙患肺癌的危險性更大，是男性吸煙者的1.9倍。8、坐下就不想動上班一坐就一天，回家陷在沙發(fā)里不想動。千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎。德國醫(yī)學(xué)專家指出，人體免疫細胞的數(shù)量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內(nèi)免疫細胞減少，大大增加患癌幾率；日本醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胃癌患者大多平時吃得太飽和久坐不動；美國研究表明，久坐的人比常運動的人患結(jié)腸癌的可能性高40%-50%，男性還易罹患前列腺癌。工作每2個小時，必須起來活動15分鐘以上。9、總是憋大便想去大便，可偏偏工作太忙走不開，或一時找不到衛(wèi)生間，只能使勁憋著。一回兩回還行，時間長了，就會出問題。糞便里含有硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產(chǎn)物等多種致癌物，在腸道里積存久了，就會被重復(fù)吸收，刺激腸黏膜。據(jù)調(diào)查，不及時排便已成為不少年輕人患上大腸癌的主要原因。一定要抓住一天中“便意”最濃的時刻，一個是早晨起床后不久，一個是吃飯后。便意一般只會持續(xù)幾分鐘，一旦錯過很難再捕捉到。早上實在沒時間排便，可以調(diào)整到較空閑的晚上。吃完晚飯后散散步，對腹部進行順時針按摩，然后無論有無便意，定時去蹲蹲廁所。一般3~5分鐘沒有大便排出，就應(yīng)該放棄，不要長時間呆在廁所看書看報。10、性生活過早不潔現(xiàn)在的宮頸癌患者越來越年輕化，臨床發(fā)現(xiàn)宮頸癌的發(fā)病與女性過早發(fā)生性行為、性生活不潔、多性伴侶等因素有關(guān)。初次性生活的年齡在未成年之前，都屬于過早有性生活，是不提倡的。因為少女的宮頸組織細胞尚未完全發(fā)育成熟，抵抗疾病能力差，易受致癌因素的刺激而致癌。提醒年輕女性有性生活后，就應(yīng)該每年都進行1次宮頸細胞學(xué)檢查，或每3-5年進行一次細胞學(xué)和人乳頭瘤病毒（HPV）的聯(lián)合篩查，而不是等到35歲以后才開始檢查。

年底將近，一波一波的人也開始了體檢活動。最近身邊的一個好朋友去體檢被告知甲狀腺彌漫性擴散，還有結(jié)節(jié)。朋友有些慌，說是有點害怕。問我該怎么辦？資料顯示：在中國，1000萬人甲亢，9000萬人甲減，超過1億人甲狀腺有結(jié)節(jié)，還有令人害怕的甲狀腺癌早已竄到女性惡性腫瘤的前5名。在此科普下：1、什么是甲狀腺結(jié)節(jié)？甲狀腺內(nèi)的腫塊統(tǒng)稱“甲狀腺結(jié)節(jié)”，是囊腫、炎性團塊、腫瘤或其他疾病引起的甲狀腺腫物的一種形態(tài)描述。女性比男性多見（比例大約是4:1），中老年比青少年多見。因此，經(jīng)超聲檢查發(fā)現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)的，那是相當(dāng)多啊。2、體檢發(fā)現(xiàn)有甲狀腺結(jié)節(jié)，應(yīng)該做哪些檢查？甲狀當(dāng)發(fā)現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)時，首先要做抽血檢查，看甲狀腺功能（TSH、T3、T4等）是否正常。如果超聲診斷是良性結(jié)節(jié)，抽血檢查甲狀腺功能各項指標(biāo)都在正常范圍內(nèi)，臨床也無任何不適，則無需特殊治療，只需定期復(fù)查，一般每隔6-12個月進行隨訪一次即可。但如果結(jié)節(jié)直徑>1cm 且伴有甲狀腺功能異常，特別是血清TSH（促甲狀腺素）降低的患者,則應(yīng)行核醫(yī)學(xué)進一步檢查，判斷結(jié)節(jié)是否有自主攝取功能。然后根據(jù)核醫(yī)學(xué)檢查結(jié)果再選擇合適的治療方案。3、報告提示是良性的，這下就放心了，是不是就不用管了？若沒有不適的癥狀，根據(jù)醫(yī)生的要求定期復(fù)查就行了。另外，小編建議每年可進行一次超聲檢查和血清促甲狀腺激素（TSH）檢測。（如果發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)突然增大或出現(xiàn)發(fā)音、吞咽或呼吸困難，需要立馬去醫(yī)院）4、要是檢查出來的結(jié)果是惡性的，醫(yī)生我該怎么辦？這個要根據(jù)結(jié)節(jié)表現(xiàn)出來的惡性程度來判斷，醫(yī)生可能會做出密切隨訪、FNA（甲狀腺細針穿刺抽吸）或即刻手術(shù)。如果醫(yī)生建議隨訪，暫不FNA或手術(shù)，應(yīng)該每3-6個月復(fù)查一下甲狀腺超聲。5、害怕手術(shù)，吃藥能不能解決問題呢？吃藥對甲狀腺結(jié)節(jié)有一些作用，如對結(jié)節(jié)生長有一定的抑制作用，但是效果有限。因為結(jié)節(jié)已經(jīng)形成了，讓它縮小的可能性幾乎沒有。另外，如果已經(jīng)到了需要手術(shù)的地步，就抓緊聽醫(yī)生的話，乖乖手術(shù)。6、甲狀腺結(jié)節(jié)到底要不要治療啊，都不知道怎么辦？甲狀腺結(jié)節(jié)是否需要治，是有“硬指標(biāo)”的。按照最新的美國國立綜合癌癥網(wǎng)絡(luò)NCCN指南所說，甲狀腺結(jié)節(jié)大于1cm，有惡性特征的時候才需要進行穿刺。因此，1~1.5cm的結(jié)節(jié)只需要觀察，如果沒有惡性特征的，大于1.5cm才需要穿刺。這是目前國際上公認的標(biāo)準(zhǔn)，即大于1cm才需要治療。7、關(guān)于甲狀腺結(jié)節(jié)，都有哪些治療方法？治療的方法主要有以下幾種：藥物、手術(shù)、同位素、無水酒精注射。治療方案要根據(jù)具體情況決定，有時還會進行調(diào)整。比如最初僅定期隨訪觀察的患者可因結(jié)節(jié)生長迅速或出現(xiàn)鈣化，而需要接受手術(shù)治療。8、得了這個病，是不是就不能再吃碘鹽了？該病病因尚不明確，除了碘缺乏、慢性碘過多之外，輻射、飲食中的致甲狀腺腫物質(zhì)、藥物、營養(yǎng)不良、遺傳性甲狀腺激素合成障礙等因素均被認為是相關(guān)的危險因素，無證據(jù)表明甲狀腺結(jié)節(jié)高發(fā)與食用碘鹽有關(guān)。事實上，相較于海產(chǎn)品，含碘鹽中的碘含量是非常微量的，且甲狀腺結(jié)節(jié)部分病因可能是缺碘，在部分治療甲狀腺結(jié)節(jié)的中成藥物中就有含碘的食材。因而，甲狀腺結(jié)節(jié)患者一般無需刻意忌碘鹽。9、也沒什么特殊感覺，我怎么就得了這個病了？甲狀腺結(jié)節(jié)的病因復(fù)雜，目前認為與放射性接觸、自身免疫、遺傳、碘攝入等因素有關(guān)。①放射性接觸：輻射接觸史是甲狀腺癌的一個重要致病因子。兒童期接受照射劑量10—1000rad的個體，甲狀腺癌的發(fā)病率較高。②自身免疫：自身免疫性甲狀腺炎患者易發(fā)甲狀腺結(jié)節(jié)。③碘攝入：嚴重碘缺乏可引起地方性甲狀腺腫，但碘攝入過多同樣會引起多種甲狀腺疾病，如甲狀腺功能異常和甲狀腺結(jié)節(jié)。④遺傳：除家族性髓樣癌以外，目前沒有證據(jù)表明其他甲狀腺癌有遺傳性，僅有約7%的甲狀腺乳頭狀癌患者可能有家族遺傳傾向。

由于腫瘤本身對人體的消耗和化療所致食欲不振、惡心嘔吐而引起的攝入不足，所以肺癌患者化療期間應(yīng)本著高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪的原則來安排飲食。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看，各種肉類、魚類的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值和熱量較高，在主食上應(yīng)該粗細搭配，力求多樣化。多吃些玉米、黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等營養(yǎng)價值高的食品，多食蔬菜和水果，因其中含有人體所必須的營養(yǎng)素，尤其是各種維生素和纖維素，如卷心菜、菜花、白蘿卜、油菜、香菇、銀耳、蘋果、梨、大棗、狝猴桃、柑橘類等。若化療中出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐，可酌加山楂、白扁豆、白蘿卜、鮮蘆根、鮮藕、姜汁、薏米、陳皮等，熬粥頻服，可健脾開胃、降逆止嘔。若出現(xiàn)血象下降，飲食中酌用大棗、龍眼肉、動物肝臟、烏雞肉、鴨肉、鱉肉等。(1)從營養(yǎng)供給角度看，應(yīng)滿足高蛋白、維生素豐富、熱量充足的要求。化療期病人食欲都較差，又有惡心、嘔吐等反應(yīng)，飲食以稀軟易消化、少量多餐為好，如果進食量不夠，可通過輸液補充葡萄糖、維生素、氨基酸，必要時給予白蛋白。(2)進餐時間應(yīng)避開化療藥物作用的高峰時間。如靜脈用化療藥物，最好在空腹時進行，因為通過靜脈給予高濃度化療藥物后可能有惡心和嘔吐，空腹可減輕惡心、嘔吐等癥狀。如果口服化療藥物，可能對胃有一定的刺激作用，以飯后服用為好，在藥物經(jīng)過2～3小時后吸收入血液，其濃度達到最高時，即使有消化道反應(yīng)也是空腹?fàn)顟B(tài)，癥狀會輕得多。（１）更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調(diào)時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。（２）藥膳開胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片60g，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。（３）多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認為應(yīng)忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應(yīng)少量多餐。胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用。（４）病友之間交流飲食經(jīng)驗：病友之間交流飲食經(jīng)驗不但可以取長補短，還有利于增加食欲，這對癌癥患者是十分必要的。化療是治療肺癌的重要手段之一，化療在殺傷癌細胞的同時也會殺傷正常細胞，同時惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應(yīng)是化療最常見也是患者最難過的毒副反應(yīng)，因此化療期間的飲食調(diào)節(jié)十分重要。肺癌化療期間合理的飲食安排不但可以減輕這些胃腸道反應(yīng)，而且還可以調(diào)整機體一般狀態(tài)，以保證化療的順利進行。肺癌化療期間如何調(diào)節(jié)飲食，以下幾點需要注意：（1）飲食宜采用一些少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物，可起到開胃作用。避免進食辛辣、油炸、油膩、腌制、熏制食品。（2）少食多餐，避免過飽，在三餐之外可增加一些體積小熱量高營養(yǎng)豐富的食品，如巧克力，蛋類制品。多吃富含維生素C和維生素A的蔬菜和水果，如西紅柿、山楂、橙子等。（3）保持室內(nèi)空氣清新，避免接觸可引起不適的氣味如香煙、香水、消毒劑等氣味?？稍谶M食前口含冰片或薄荷糖等清涼小食品。（4）充分補充水分，提倡少量多次飲水、適當(dāng)喝茶。（5）盡可能坐起來進餐飲水，進餐時試著與他人交談或做深呼吸，鼓勵家屬陪伴。（6）克服恐懼心理，即使有惡心、嘔吐也要堅持進食。肺癌病人在化療時常常出現(xiàn)比較嚴重的毒性反應(yīng)，如消化道反應(yīng)、血常規(guī)、肝腎功能異常，給病人帶來極大的痛苦，甚至影響化療的正常進行。臨床上除必要的藥物預(yù)防外，飲食治療是十分重要的一個方面，下面分類列舉化療毒性反應(yīng)的飲食調(diào)理和方法。 （一）血象下降的膳食調(diào)理 肺癌化學(xué)治療可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降為、最為明顯。為有效預(yù)防血象下降，在化學(xué)治療時病人應(yīng)補充高蛋白質(zhì)飲食，如牛奶、大豆、瘦肉、豬蹄、海參、魚、動物肝臟及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿卜、赤小豆等。河蟹、黑魚、牛肉、動物熬制的膠胨如驢皮膠（阿膠）、豬皮膠（肉皮胨）等也有助于提升白血球。中醫(yī)最重視以臟補臟，因此在化療期間也可適量增加動物骨髓，如牛、樣、豬的骨髓燉燙，或用雞血、鴨血、鵝血、豬血制作的飲食。同時也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗等。中醫(yī)認為“黑可入腎”，五黑食品可以補腎填髓，有助于血象的提高的。 （二）消化道毒性反應(yīng)的膳食調(diào)理 肺癌的化學(xué)治療可引起口腔黏膜炎，表現(xiàn)為黏膜充血、水腫、潰瘍、疼痛等。此時要保持口腔清潔，進食后刷牙，補充高營養(yǎng)流質(zhì)或辦流質(zhì)飲食，如蓮子羹、雪耳羹、牛奶、豆?jié){、鯽魚湯等。進食時避免過熱、過酸及刺激性飲食，急性炎癥可口含冰快以減少炎性滲出，出現(xiàn)潰瘍可用蜂蜜20毫升加入研碎的維生素C0.1克，口含，每日2~4次。 化學(xué)治療損傷胃腸道黏膜，可出現(xiàn)惡心、嘔吐、上腹疼痛、納差等。此時可進食開胃食品，如山楂、扁豆、山藥、白蘿卜、香菇等，同時要少食多餐，避免飽食感。進食要細嚼慢咽，飯后1小時不要平臥，可以散布，化療前1小時不要進食水，進食時如惡心嘔吐可口服鮮姜汁3~5毫升。 （三）肝腎損傷的膳食調(diào)理和預(yù)防 一些化療藥物可以引起肝損傷，出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高。此時應(yīng)多吃苦瓜、綠豆芽、茶、香菇、木耳、猴頭蘑等菌類食品，多吃富含維生素的水果，如狝猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等，多喝綠茶、烏龍茶、蜂蜜水。如肝功損傷嚴重，可以用五味子20克，枸杞子20克燉鯽魚湯。 一些化療藥物還可以引起腎損傷，如順鉑等。臨床上在使用此類藥物時要多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果（堿性食品）。一旦出現(xiàn)腎功損傷要限制蛋白質(zhì)攝入，合并水腫要少吃鹽，多吃動物腎臟、烏魚、菠菜和紅莧菜，也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品，如西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜。美國國立癌癥研究學(xué)會在《飲食 營養(yǎng) 癌》一文中曾提出防癌飲食的六項建議，值得我們借鑒：1. 減少脂肪的攝取量 脂肪的攝取應(yīng)少于總熱量的30%。因大量脂肪、糖份會引起內(nèi)分泌失調(diào)，激素分泌增加，過多的激素在一定條件下會引起惡性腫瘤。高脂肪飲食尤其與乳腺腫瘤、前列腺癌有關(guān)。2. 多吃新鮮蔬菜和水果 該類食品含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可減少患消化道腫瘤的危險性。3. 避免腌、熏制品飲食 該類食品含有大量亞硝酸鹽，在一定條件下可轉(zhuǎn)化為強烈致癌物亞硝胺。長期食用易誘發(fā)食道癌和胃癌。4. 避免食用品污染 致癌物多數(shù)來源于污染，人們使用的食品添加劑、殺蟲劑、農(nóng)藥等化學(xué)物或因霉變而產(chǎn)生的霉菌都會形成致癌物質(zhì)，都易污染食物。5. 減少食品中變異因子的含量 食品中的突變因子有致癌危險性，有的在食品中自然產(chǎn)生，有的在烹調(diào)中產(chǎn)生，特別是在火燉或高熱處理食品過程中產(chǎn)生更多。提醒人們食品制作要講究科學(xué)。6. 避免過量吸煙及酗酒 吸煙易患肺癌；過量飲酒易患結(jié)直腸癌，酒精引起的肝硬化易致肝癌；既吸煙又酗酒者易患口腔、喉頭、食道和呼吸道腫瘤。