營養(yǎng)科

　　山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科是山東省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心、中國醫(yī)師協(xié)會山東省醫(yī)師分會臨床營養(yǎng)醫(yī)師分會、中華中醫(yī)藥學會營養(yǎng)藥膳專家分會掛靠單位，開展膳食營養(yǎng)、腸內(nèi)營養(yǎng)、營養(yǎng)咨詢、臨床病房會診、科研、教學等工作。科室人員分工明確，每人分管不同的病區(qū)，病房可以會診、電話等方式通知營養(yǎng)師，給需要營養(yǎng)指導的病人個性化的飲食指導。 　　營養(yǎng)食堂的生命線是飯菜質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務。廚師大多是正規(guī)院校培養(yǎng)的營養(yǎng)廚師，并且大多為大、中專學歷，大部分為高級烹調(diào)師。部分配餐員為營養(yǎng)專業(yè)的畢業(yè)生，每半月接受營養(yǎng)師培訓一次，配餐員的工作是營養(yǎng)治療的一部分，不是簡單的送餐員。營養(yǎng)食堂每日菜品十多種，面食近十種，每日都有流食、半流食及各種滋補湯。食品均為綠色食品，從未出現(xiàn)食品安全問題。訂飯、送飯到床頭，基本飲食、治療飲食能全面滿足。2009年、2010年均獲“濟南市營養(yǎng)配餐示范單位”榮譽稱號。 　　山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科和營養(yǎng)食堂，是山東省中醫(yī)藥大學、萬杰醫(yī)學院等多所院校的營養(yǎng)專業(yè)學生的實習基地，是其他地市及兄弟單位營養(yǎng)師進修基地。省內(nèi)多家媒體經(jīng)常來營養(yǎng)科、營養(yǎng)食堂實地采訪。