心血管科

南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授介紹說，魚油中歐咪伽3脂肪酸和調(diào)味品中的化合物都具有明顯的消炎屬性。姜里的抗氧化劑有預(yù)防老年癡呆的作用。郭海英教授介紹說，抗炎食譜可以從以下食物中選擇、搭配。顏色鮮亮的水果，如紅蘋果、黃香蕉、藍(lán)莓等；全谷物食品，如糙米、燕麥片、全麥面包等；豆類及豆類產(chǎn)品，如豌豆、扁豆；豆腐、豆奶等；黑巧克力；蒜、姜、姜；葡萄皮、紅酒、石榴汁。 南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院張明主任醫(yī)師介紹說，很多疾病都與人體內(nèi)的“炎癥”有關(guān)，如心臟病、癌癥、老年癡呆和糖尿病等。發(fā)生在血管壁上的，哪怕是輕微的炎癥，也會(huì)給人的身體帶來不易察覺的損害。雖然抗氧化劑有助于防范這類損害，但是抗氧化劑往往不足以抵抗炎癥。人體試圖自行修復(fù)受損部位的努力，會(huì)引起體內(nèi)長期的炎癥；而長期的炎癥又會(huì)侵蝕人的關(guān)節(jié)、動(dòng)脈和大腦的健康細(xì)胞，使人生病。食用“抗炎食譜”中的食物不失為一種防治上述疾病炎癥的一種方法。來源：揚(yáng)子晚報(bào)

高鹽食物中的“鈉”才是罪魁禍?zhǔn)?近日，一則“臺(tái)灣男子三餐吃泡面猝死”的微博在網(wǎng)上瘋傳，該微博援引臺(tái)灣媒體的報(bào)道稱，臺(tái)北一名48歲男子，因?yàn)槿投汲耘菝?，結(jié)果“鈉”攝取量過高，罹患高血壓，3個(gè)月后并發(fā)中風(fēng)猝死。記者從南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管病專家張明主任醫(yī)師處了解到，三餐吃泡面誘發(fā)猝死的可能性不大，猝死原因可能與長期過量食用高鹽食物有關(guān)?！俺耘菝驸馈蔽⒉┺D(zhuǎn)發(fā)過萬 記者在新浪微博上看到，此“臺(tái)灣男子三餐吃泡面猝死”一出即被廣泛轉(zhuǎn)載，截至記者發(fā)稿時(shí)這條微博已經(jīng)被轉(zhuǎn)載了約10900次！不少博友紛紛議論起來： 徐英：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能健康長壽。 尹曉帆：以后不吃方便面了，好可怕！ 董鑫：不能吃方便面了!~~~~ 如果有如果：泡面什么的還是少吃吧。 Jokey：吃方便面死的人也不是一個(gè)兩個(gè)了，絕對(duì)不能吃！ 王安妮：誰還敢吃泡面??？？？ 唐筱婷：幸虧俺不是很喜歡吃。 憤怒的泡面：泡面有害身體健康。 專家提醒： 別掉入“隱性食鹽”陷阱 南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管病專家張明主任醫(yī)師介紹說，僅僅三個(gè)月的時(shí)間，即便是一日三餐只吃泡面，理論上說直接導(dǎo)致高血壓并誘發(fā)猝死的可能性不是很大，這位男子的猝死原因可能與其本來患有心腦血管疾患或者長期勞累、壓力過大等多種因素有關(guān)系。但不可否認(rèn)的是，臨床上我們的確建議高血壓患者和臨界高血壓患者要低鹽低鈉飲食。 張明主任醫(yī)師進(jìn)一步介紹說，一些讀者朋友的血壓控制不佳，一個(gè)很重要也很容易被一般人忽視的問題就是他在無形中陷入了“隱性食鹽”陷阱。比如，南京人最喜歡吃的兩種菜是酸菜魚與鹽水鴨，大家平時(shí)往往只注意到這兩種菜的口感較好，卻容易忽視其中含鹽量的高低，尤其是酸菜魚，大家都覺得酸是它的特點(diǎn)，實(shí)際上里面含鹽量也不低。一些佐料里面含有的碳酸氫鈉、谷氨酸鈉，其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，也會(huì)引起高血壓。 “我們都知道過量食鹽是引起高血壓的原因之一。食鹽的化學(xué)名為氯化鈉，其導(dǎo)致高血壓的‘禍?zhǔn)住饕瞧渲械摹c’。因?yàn)殁c離子較多時(shí)，會(huì)引起細(xì)胞外液增加，引起血容量、心輸出量的相應(yīng)增加，從而導(dǎo)致血壓升高?！睆埫髦魅吾t(yī)師介紹說，如動(dòng)脈壁內(nèi)鈉含量增加，還會(huì)促使高血壓病人血管收縮，導(dǎo)致血壓升高?！?有些高鹽食物吃起來不一定咸南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院針灸康復(fù)專家陶雪芬中醫(yī)師介紹說，她在臨床上接觸到的不少患者都是“吃出病”來的。比如前不久她接診了一位月經(jīng)失調(diào)的24歲的年輕姑娘，就診前吃泡面連續(xù)吃了一個(gè)月。有些高鹽食物吃起來不一定咸，單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準(zhǔn)確，很多食品同時(shí)有其他味道，比如甜味往往會(huì)蓋過咸味。那怎么判斷呢？其實(shí)早在2008年5月1日，我國就實(shí)施了《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，該規(guī)范的第五條、第六條和第七條規(guī)定企業(yè)應(yīng)在其生產(chǎn)的食品上標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)簽的內(nèi)容包括能量、營養(yǎng)素、水分和膳食纖維等，且應(yīng)首先標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養(yǎng)素及其含量。所以，大家在選購食品的時(shí)候一定要注意看標(biāo)簽，最重要的還是要少吃零食及快餐，多吃正餐和果蔬，飲食科學(xué)才是根本。 通訊員 楊璞 侯曉云 本報(bào)記者 章慶

夏季炎熱的天氣，人的健康也在經(jīng)受“烤驗(yàn)”，尤其是對(duì)于心血管病患者而言，更要注意，因?yàn)橛幸环N心血管疾病在夏季堪稱“影子殺手”，并且癥狀和中暑非常相似，專家提醒需要引起重視。 市民肖大爺是位心血管病患者，昨天中午外出幫孫子買零食的時(shí)候突然出現(xiàn)憋氣、氣短、大汗淋漓等癥狀，路邊的好心人以為肖大爺是中暑了，于是趕緊把他扶到路邊一家開著空調(diào)的商場里，但是肖大爺?shù)陌Y狀絲毫不見好轉(zhuǎn)，被好心人緊急送往附近的南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診科之后，被診斷為無痛性心梗。經(jīng)過治療病情好轉(zhuǎn)的肖大爺怎么也不明白是怎么回事，心梗一般不都是會(huì)很疼的嗎？ 南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管病專家張明主任醫(yī)師介紹說，無痛性心梗是比較常見的心臟病，發(fā)作的時(shí)候經(jīng)常沒有典型的心梗癥狀，老年糖尿病患者尤其如此。有的患者夏季出現(xiàn)憋氣、氣短、大汗淋漓等癥狀后，還以為是中暑，其實(shí)已經(jīng)出現(xiàn)心梗的癥狀了。無痛性心梗患者還可能表現(xiàn)為上腹痛、背痛、咽喉痛、牙痛，但缺乏這方面常識(shí)的患者往往容易和其他疾病聯(lián)系起來，想不到是心臟出了問題。因此，老年朋友尤其是糖尿病患者如果在夏季出現(xiàn)類似中暑的癥狀，千萬不能掉以輕心，要及時(shí)送醫(yī)院就診，以免貽誤病情。 摘自2011年8月4日《揚(yáng)子晚報(bào)》A52版 楊璞侯曉云于丹丹