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胡永珍副主任醫(yī)師 惠州市第三人民醫(yī)院 神經(jīng)外科 人體主要產(chǎn)能供給來自于這三部分：脂肪、糖類（碳水化合物）和蛋白質(zhì)，三種營養(yǎng)均衡搭配才是好，其中蛋白質(zhì)的攝入非常重要，怎么選優(yōu)質(zhì)蛋白，以下幾點你需要了解哦。 一、補充蛋白，吃瘦肉 牛肉中瘦肉最多的部分包括后腿牛排肉或烤肉（榔頭肉、底板肉、腱子肉等），上腰肉，上后腰肉以及牛肩肉、牛肘肉。 豬肉中瘦肉最多的部分包括嫩腰肉、里脊肉和火腿。 雞肉選無皮部分，或者在烹飪前去皮。無骨去皮雞胸肉在家禽肉中蛋白質(zhì)含量較 二、蛋白質(zhì)要多樣化 1、一周至少兩次海鮮食物作為主要蛋白質(zhì)來源，特別是富含 Ω-3 脂肪酸的魚類。 2、經(jīng)常食用豆類、豌豆或豆制 3、經(jīng)常喝奶或食用奶制品。2016年02月19日7705
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