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劉明霞副主任醫(yī)師 上海市第一婦嬰保健院 發(fā)育行為兒科 很多朋友會(huì)認(rèn)為孩子的生病的時(shí)候呢，應(yīng)該喝點(diǎn)雞湯提高免疫力，那尤其是在感冒的時(shí)候呢，能不能喝點(diǎn)雞湯呢？因?yàn)槲覀兏忻暗臅r(shí)候呢，我們的正氣大部分去于體表，來源于邪氣抗?fàn)?，那在體內(nèi)的正氣就相對(duì)減少，那我們的脾胃的運(yùn)化功能就會(huì)下降，這個(gè)時(shí)候脾氣的升清功能下降呢，會(huì)出現(xiàn)一些腹瀉，還食欲不振呢，還有大便秘結(jié)啊，這個(gè)時(shí)候呢，我們就應(yīng)該清淡飲食，不要吃這種油膩的雞湯，應(yīng)該喝點(diǎn)稀粥啊，或者吃點(diǎn)素面條，這樣話會(huì)比較有利于我們感冒的恢復(fù)。2022年11月18日
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賈鈺華主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科 1.在中醫(yī)看來生姜性溫，有化痰止咳、解魚蟹毒、解表散寒、溫中止嘔等功效，對(duì)于風(fēng)寒感冒、咳喘、畏寒嘔吐等都有不錯(cuò)的效果，但生姜屬于辛辣刺激食物，不能多吃。2.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，生姜中含有豐富的B族維生素，以及錳、鐵、鋅、鉀等礦物質(zhì)，還有一些特別的蛋白酶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。另外，生姜中還含有生姜醇、姜烯酚等揮發(fā)性油和多酚類物質(zhì)，這些成分與生姜特效有關(guān)。不過，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院認(rèn)為，只有少數(shù)的幾種是可能有效的，大部分的功效是未經(jīng)證實(shí)的。3.生姜對(duì)人體有著不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，吃姜能夠祛濕、增進(jìn)食欲，還能止瀉等。關(guān)于生姜，有個(gè)說法是：“留姜皮則涼，去姜皮則熱”，這是因?yàn)閺闹嗅t(yī)角度來說，生姜性溫，能夠止嘔解毒、發(fā)汗解表，而生姜皮則味辛、性涼。4.哪些情況最好去皮吃呢？（1）風(fēng)寒感冒時(shí)：生姜紅糖水有助于緩解風(fēng)寒感冒癥狀，這種情況下的生姜最好將皮去掉；（2）脾胃虛寒的人：脾胃本身虛寒的患者，連生姜皮一起食用會(huì)加重癥狀，最好去皮；（3）食用螃蟹、芹菜等寒涼食物：螃蟹、芹菜、苦瓜等食物，都屬于寒涼的食物，這個(gè)時(shí)候吃生姜，也最好去皮，以便平衡寒性。5.在平常做菜的時(shí)候，一般最好生姜帶皮一起吃，能保持生姜藥性的平衡，減少上火的幾率；另外，出現(xiàn)水腫、便秘、口臭等癥狀時(shí)，也最好帶皮吃，因?yàn)榻び欣墓πА?/a>2022年11月05日340
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彭建珩主治醫(yī)師 重醫(yī)大附一院 健康管理中心 免疫力低下的表現(xiàn)1．感冒：即感冒痊愈后又感冒2．傷口感染：免疫力低下的人，一旦出現(xiàn)傷口不太容易自愈，要很長(zhǎng)時(shí)間才能夠改善3．反反復(fù)復(fù)的炎癥，因免疫力下降炎癥不能好，疾病加重發(fā)展為潰瘍，腫瘤，癌癥。4．免疫力低下可能引起糖尿病、甲亢、偏胖、偏瘦等。容易出現(xiàn)胃腸道疾病，稍微進(jìn)食不適，會(huì)出現(xiàn)腹．痛、腹脹等消化道癥狀。5．對(duì)于免疫低下的人容易過敏，即當(dāng)?shù)挚沽Φ偷臅r(shí)候，會(huì)不明原因的反復(fù)出現(xiàn)過敏。如何提高免疫力1．菌類菌菇菌類食物多吃可以增加抵抗力。靈芝、蘑菇等菌類食物含有豐富的硒，經(jīng)常服用可以降血壓降膽固醇、防止血管硬化、提高機(jī)體免疫功能，增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量。2．雜糧燕麥、小米、玉米、黑米等粗糧可幫人體保持細(xì)胞黏膜健康及制造抗體，提高免疫功能。3．牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵，每天適當(dāng)吃點(diǎn)對(duì)身體有好處。4．多吃蔬菜水果胡蘿ト、南瓜、菠菜、芥藍(lán)、西蘭花，獼猴桃、木瓜、橙子等5．營(yíng)養(yǎng)劑適當(dāng)補(bǔ)充一些提高和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)劑。2022年08月16日630
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劉明霞副主任醫(yī)師 上海市第一婦嬰保健院 發(fā)育行為兒科 就是在春季升溫的時(shí)候，或者冬季突然氣溫增高的時(shí)候，小孩子會(huì)得風(fēng)熱感冒，風(fēng)熱的熱呢，它會(huì)讓我們?nèi)梭w出汗，導(dǎo)致體內(nèi)津液減少，而出現(xiàn)小便黃，小便量少，還有身體會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱，喉嚨呢會(huì)有干痛，還有鼻涕和痰的顏色是黃的，這個(gè)是風(fēng)熱感冒，那我們食療方可以用三豆烏梅白糖湯來治療，三豆主要是綠豆、黃豆和黑豆，綠豆呢是清熱，黃豆呢可以補(bǔ)脾助正氣，黑豆呢可以補(bǔ)腎，烏梅和白糖呢酸甘化陰，可以增加我們體內(nèi)的津液，這里是一個(gè)非常好的食療方。 如果有以上的臨床表現(xiàn)，發(fā)熱，尿少，尿黃，有咽喉的干痛，還有鼻涕和痰的顏色是黃的，這個(gè)是，這個(gè)是這種情況的感冒，就可以用三豆烏梅白糖湯。2022年05月29日355
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郭翠梅副主任醫(yī)師 北京婦產(chǎn)醫(yī)院 產(chǎn)科 孕期感冒怎么辦？ 孕期感冒，感冒的話看看癥狀，如果只是一個(gè)普通的，比如說鼻塞啊，流鼻涕啊，嗓子疼啊這些，那一般就是那種普通的病毒感冒，普通病毒感冒的話，咱們就是姜湯是可以喝的，對(duì)，主要就是狂休息，狂喝水，狂睡覺啊，就是因?yàn)樵蹅兤胀ǖ牟《?，病毒它都是有自限性的，一般就一星期就?huì)好轉(zhuǎn)，如果要是有發(fā)燒的話。 對(duì)，您孕期是早孕期，中孕期還是晚孕期啊，尤其是早孕期，它那個(gè)要是發(fā)燒高熱，本身對(duì)胎兒是有影響的，可能會(huì)造成一些流產(chǎn)呀，就是胎停育呀，或者是這個(gè)這個(gè)這個(gè)甚至胎兒畸形，這些都是有可能的，姜湯水可以喝，然后咱們的一些中藥感冒清熱顆粒，嗯，板藍(lán)根，雙黃連這些都是可以吃的，都是可以喝的，如果咳嗽的話呢，也可以用那個(gè)。 枇杷，枇杷膏啊，枇杷糖漿啊，這些都是可以的，這些都可以，就是那個(gè)那個(gè)那個(gè)藿香正氣，孕婦是不建議用的，因?yàn)榉枷汩_竅的東西，它有造成流產(chǎn)呀，這些風(fēng)險(xiǎn)，像其他一些清熱解表的這些中藥，孕婦是可以吃的啊，姜湯可以喝，梨水什么的也都可以喝。2021年09月23日790
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李云峰副主任醫(yī)師 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 皮膚科 事實(shí)上，韭菜是春天里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。春夏之時(shí)，自然界陽氣升發(fā)，養(yǎng)生者須護(hù)養(yǎng)體內(nèi)陽氣，使之保持充足。而韭菜性溫，可以補(bǔ)腎溫陽，適用于因腎陽氣虛引起的夜尿頻繁、盜汗、腰膝酸軟等癥狀及易感冒人群。同時(shí)，韭菜的辛香氣味，可疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲；韭菜的辛辣氣味有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃等癥狀。 提醒：韭菜既不可加熱時(shí)間過久，也不可生食，更不要與酒、蜂蜜同時(shí)食用。此外，胃腸道疾病患者、呼吸道疾病發(fā)作期患者以及缺鈣的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等特殊人群不宜多吃。2021年03月25日861
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盛凌黎副主任醫(yī)師 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院 腎病科 感冒能喝牛奶嗎？ 有研究證明喝牛奶會(huì)加重某些感冒癥狀，尤其是對(duì)流鼻涕、痰多的患者不利。感冒期間可以喝含有活菌的酸奶?！秶?guó)際免疫藥理學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究，含有活菌的酸奶不僅能幫助緩解喉嚨痛，還能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)病毒的反應(yīng)。在選購酸奶時(shí)看一下食品標(biāo)簽上“營(yíng)養(yǎng)成分表”中的碳水化合物含量，100克酸奶中低于12克，100克豆奶/豆?jié){中低于9克，是相對(duì)較好的選擇。2020年11月30日922
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嚴(yán)道南主任醫(yī)師 江蘇省中醫(yī)院 耳鼻喉科 平常說的忌口，就是不要吃某些東西。吃中藥要忌口嗎？我說，忌口有時(shí)候是應(yīng)該的，有時(shí)候不必。首先要澄清一個(gè)問題，忌口主要和病有關(guān)系，不是和中藥有關(guān)系，有些病不論吃不吃中藥都應(yīng)該忌口，有些時(shí)候吃中藥是不用忌口的。什么情況下應(yīng)該忌口呢？我覺得主要兩種情況：一是急性病，比如感冒發(fā)燒，這時(shí)候要忌葷腥和辛辣，也就是忌那些“發(fā)物”。本身感冒發(fā)熱時(shí)消化不好，只能喝點(diǎn)稀飯和容易消化的食物。吃多了輕則傷到腸胃，重則加重病情。二是過敏的食物。有些人知道自己對(duì)哪些食物過敏，有些人不知道。如果不知道的話，可以用“檢查過敏原”的方法來了解自己對(duì)哪些東西過敏。知道有過敏的食物，就應(yīng)該忌口。輕度過敏就少吃，重度過敏就不吃。什么情況下不用忌口呢？我覺得多數(shù)情況下都不用忌口。有些人列出很多東西不能吃：魚蝦海鮮、牛羊豬肉、雞鴨山珍、生冷瓜果、糖果瓜子、雪糕汽水，等等。有什么科學(xué)道理嗎？講不清楚。這樣的忌口是沒有道理的。這些東西如果不過敏，適量吃一點(diǎn)有什么關(guān)系呢？有傳說，御醫(yī)給皇帝開方子，必須要用點(diǎn)人參之類，如果皇帝病情不宜用人參的話，就配伍一些萊菔子（蘿卜籽），緩解處方過于滋補(bǔ)的弊病。這個(gè)屬于醫(yī)生的藥物配伍方法，不屬于忌口。有人根據(jù)這個(gè)就說，吃人參不能同時(shí)吃蘿卜、甚至吃中藥不能吃蘿卜，這些都沒有科學(xué)依據(jù)。也有人說，藥性相反的食物要忌口，比如服用溫性中藥不要吃涼性食物，服用涼性中藥不要吃熱性食物，服用補(bǔ)氣藥不要吃理氣、消食作用的食物。這一點(diǎn)要根據(jù)具體的醫(yī)囑來辦。沒有特殊醫(yī)囑就不用忌口，古代名方中，藥性相反的藥物組成一個(gè)方子的有很多，比如半夏瀉心湯組成有溫?zé)岬母山秃疀龅狞S連，黃龍湯組成有補(bǔ)氣的人參和瀉火的大黃，等等。一定要說和藥物作用相反的食物就要禁忌，是沒有道理的。所以，要分清楚什么時(shí)候要忌口、什么時(shí)候不必忌口。醫(yī)生不能借批評(píng)病人沒有忌口，當(dāng)成治療無效的借口。病人也不要因?yàn)椴槐匾募煽趯?dǎo)致偏食、營(yíng)養(yǎng)不足。2020年09月02日4738
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賈鈺華主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科 患者就診時(shí)，腸胃不好，醫(yī)生說清淡飲食！感冒發(fā)燒，醫(yī)生說清淡飲食！血脂高，醫(yī)生還說，清淡飲食！ “清淡飲食”大概已經(jīng)和“多喝熱水”一起成了萬能治病攻略了！ 可是，“清淡飲食”嘛，不就是讓人別吃肉，拒絕油脂，然后多吃蔬菜，一道菜出來了——水煮青菜，要么就是喝粥......這清湯寡水的，讓人不得不嘆一句，“活著還有什么意思？！” 一、清淡飲食就是吃素不沾葷？ 這樣想應(yīng)該說是矯枉過正了，醫(yī)生說的清淡飲食絕不是要讓你吃素！ 素食是有很多分類的，合理的素食有益健康，但是很多人常常不能做到營(yíng)養(yǎng)均衡。一般情況下，為了做到清淡飲食，會(huì)減少從肉類中獲取蛋白質(zhì)和脂肪來源的能量，而增加米面等富含碳水化合物的食物攝入來補(bǔ)充能量，所以一不注意就容易吃過多的碳水化合物。 碳水化合物在消化道里被分解成葡萄糖，葡萄糖經(jīng)過門靜脈來到了肝臟。一部分葡萄糖成為血液中的血糖；一部分成為肝糖原；還有一部分成為存在肝臟中的脂肪，所以愛吃米面的人很容易造成腹部肥胖，同時(shí)也會(huì)造成脂肪肝，并且肝臟合成內(nèi)源性膽固醇增多。這對(duì)于控制血脂是非常不利的。 血脂異常的人，對(duì)膽固醇的顧慮總是很多，老是擔(dān)心吃肉會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，其實(shí)這不值得你擔(dān)憂。肉類中的膽固醇對(duì)于升高膽固醇的作用并不大。我們?nèi)梭w內(nèi)膽固醇的來源有兩方面，一是外源性膽固醇，約占1/5；二是內(nèi)源性膽固醇，占剩下的4/5。 膽固醇是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的大腦健康非常重要。如果不吃含膽固醇的食物，大腦就會(huì)萎縮，記憶力會(huì)衰退，智力也會(huì)逐漸下降。而且，膽固醇是細(xì)胞膜的主要成分，也是合成維生素D、膽汁和部分激素（如糖皮質(zhì)激素、雄性激素、雌性激素）的材料。 食物中的膽固醇對(duì)血液中的膽固醇的影響并不大，我們不用過于擔(dān)心食物中的膽固醇，更不要以為吃肉就會(huì)導(dǎo)致膽固醇高。反而是外源性膽固醇攝入不足，使肝臟拼命工作合成內(nèi)源性膽固醇，所以會(huì)造成空腹抽血，測(cè)出來膽固醇偏高。其實(shí)，這是在提示你，應(yīng)該適量攝入膽固醇，以減少肝臟的工作量，來平衡膽固醇的水平。 二、那什么才是真正的清淡飲食呢？ 醫(yī)生說的清淡飲食是指在膳食平衡，營(yíng)養(yǎng)全面的前提下，口味偏于清淡，避免吃過于油膩、甜膩、辛辣重口味的食物。科學(xué)的清淡飲食有助于保持健康，尤其是有高血脂、肥胖、胃腸疾病、心腦血管疾病等人群更應(yīng)該清淡飲食。 所以清淡飲食可以吃肉，關(guān)鍵還是看烹調(diào)方法。那么如何才能做到清淡飲食呢？我們只要注意這四點(diǎn)就可以了！ 1、選擇正確的烹調(diào)方法 我們中華民族是一個(gè)很“會(huì)吃”的民族，發(fā)展出了各種菜系，各種烹調(diào)方式，有煎、炸、炒、煮、燉、烤、拌、汆、蒸等等，其中清蒸、清煮、快炒是相對(duì)比較健康的烹調(diào)方式，可以最大限度的保留食物營(yíng)養(yǎng)；而煎、炸、烤，是需要盡量避免的不健康的烹調(diào)方式。 比如吃一頓火鍋，點(diǎn)的全是蔬菜，你覺得很健康了，可那也不叫清淡飲食。一般來說，火鍋的制作過程中會(huì)使用較多的油，并且長(zhǎng)時(shí)間的燉煮會(huì)使蔬菜的營(yíng)養(yǎng)大量流失。 2、做到“三少” ①少鹽。飲食清淡，首先是要少吃鹽。成人每日攝入鹽量不應(yīng)超過6克。 ②少油。畢竟如果一盤炒青菜，放了大量的油，也不能叫清淡飲食了。根據(jù)中國(guó)膳食指南，每天食用油攝入量應(yīng)控制在25~30克。 ③少糖。每天攝入的糖量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過25克。 3、注意“一多” 食材多樣化。主食要粗細(xì)搭配，菜要葷素搭配，另外水果、奶制品、豆制品，也應(yīng)適量攝入，保證營(yíng)養(yǎng)全面。 所以清淡飲食更不是讓你一直喝白粥。當(dāng)然如果有時(shí)候想喝粥也可以，或者適當(dāng)在粥里面加點(diǎn)魚肉、雞肉、或者蔬菜，也是增加了食材種類，保證了營(yíng)養(yǎng)。 4、避免重口味 比如辛辣油膩的食物，這類食物會(huì)刺激消化系統(tǒng)，增加消化負(fù)擔(dān)。2020年08月23日2099
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