中醫(yī)骨傷科

痛風(fēng)的誘發(fā)因素最主要與飲食相關(guān)。 1.哪些飲食習(xí)慣容易誘發(fā)痛風(fēng)？ 痛風(fēng)的誘發(fā)因素最主要與飲食相關(guān)。主要有海產(chǎn)品、火鍋、啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟，除了飲食，還有勞累、過度運(yùn)動(dòng)、外傷等等也可能誘發(fā)痛風(fēng)。這些飲食屬于高嘌呤飲食，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有大量的細(xì)胞核，細(xì)胞核分解后會(huì)產(chǎn)生核酸、嘌呤，最后會(huì)分解為尿酸，人的腎臟不能及時(shí)排出的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高，存積在關(guān)節(jié)局部或腎臟，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎癥和腎臟功能的損害。 2.如何保持良好的飲食習(xí)慣？ 最主要的就是多吃清淡飲食，多吃水果、蔬菜，控制總體熱量，不吃肥的，多喝水，不喝酒，尤其是啤酒。飲食清淡很重要！

在煎藥時(shí)，有人認(rèn)為中藥湯劑煎煮得越濃就會(huì)有更好的效果。其實(shí)，這是認(rèn)識(shí)上的一個(gè)誤區(qū)，中藥湯劑濃度高，不見得效果就好。 湯劑在中藥典籍中有“湯者，蕩也，去大病用之”的記載。這是指湯劑有洗滌、沖殺的作用，對(duì)于陰陽明顯失調(diào)或病程較長(zhǎng)的的病證最為適宜。如何煎好中藥湯劑，歷代醫(yī)家都很重視。如徐靈胎在《醫(yī)學(xué)源流論》中說：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此?！币虼?，正確地煎煮湯藥對(duì)祛病療疾、充分發(fā)揮藥效至關(guān)重要。 中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，而當(dāng)煎到飲片本身與藥液中的有效成分濃度平衡時(shí)，這種擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)就停止了。此時(shí)如果再繼續(xù)煎煮，以求“又濃又少”，不僅藥物內(nèi)的有效成分不會(huì)再釋出，還可能使非有效成分（如樹脂、樹膠、色素等大分子化合物）不斷溶出，這樣會(huì)使藥液中有效成分因蒸發(fā)而減少，甚至在過長(zhǎng)的高溫中遭到破壞，從而降低藥效。 此外，長(zhǎng)時(shí)間煎藥還容易煎煳，過分濃縮的藥汁會(huì)加重苦味，給患者服藥帶來困難，服藥后會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐等副作用。因此，為使中藥發(fā)揮應(yīng)有的效力，要按常規(guī)煎煮一定時(shí)間，根據(jù)藥物的性質(zhì)，解表藥頭煎煮沸后煎10～15分鐘，二煎10分鐘；滋補(bǔ)藥頭煎沸后煎30～40分鐘，二煎25～30分鐘；一般性質(zhì)的藥，頭煎沸后煎20～25分鐘，二煎15～20分鐘，各種類型的湯劑均以煎兩煎為宜，湯藥煎好后，應(yīng)趁熱濾過，榨干，盡量減少藥渣中煎液的殘留量。含有揮發(fā)成分的藥物，如薄荷、蘇葉、藿香、佩蘭等不需要濃煎，在煎煮過程中防止有效成分揮發(fā)，所以必須蓋著蓋子煎；含有金銀花、菊花等清熱藥及砂仁、沉香等芳香類藥，也不需要濃煎。有些補(bǔ)益藥需要濃煎，但具體煎到什么程度，用多大量，需要請(qǐng)中醫(yī)師根據(jù)病情確定，不可擅自加量或延長(zhǎng)煎藥時(shí)間；有些含皂苷的中藥，如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物，在溫度沒有達(dá)到100℃時(shí)就會(huì)開始沸騰，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，如果此時(shí)把藥從火上拿下來，藥材中的有效成分沒有充分溶解，藥效就會(huì)受影響，達(dá)不到預(yù)期的治療效果，在煎煮中應(yīng)加以注意。 每次煎好的藥汁，濾取量皆不得少于180毫升（約一個(gè)碗的九分滿）為宜；如果是煎給小孩子服用，由于劑量較少，每次濾取的液量可酌減為120毫升左右。 轉(zhuǎn)自中國中醫(yī)

不甜≠低糖！5種吃著不甜的高糖食物，對(duì)于糖尿病人、三高人群都要注意！ 醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng) 1周前 導(dǎo)語 糖并不是你以為的甜！ 來源：美食健康顧問、邵逸夫醫(yī)院 嚴(yán)控糖的攝入，很多人認(rèn)為只要把那些嘗起來甜的食物戒掉就行了。事實(shí)上，很多嘗起來并不太甜、名字也沒有相關(guān)信息的食物，也是儲(chǔ)糖大戶。 番茄醬 美國康涅狄格學(xué)院的實(shí)驗(yàn)證實(shí)：高糖、高脂食物，的確會(huì)讓人上癮，而且糖比脂肪更容易讓人成癮。 除了糖果、各種甜食、水果等吃起來很甜的食物外，譬如超市中最常見的番茄醬（跟純番茄醬不同，是加糖、油等加工而成）。在此類產(chǎn)品的配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，一般在15%～25%，最高可達(dá)30%以上。 番茄醬中的番茄紅素，確實(shí)比較豐富，但也不建議多吃。 速?zèng)_糊粉 超市賣的速?zèng)_糊粉，也是含糖大戶。因?yàn)閱渭兊墓?、豆等磨成的粉，口感不佳，甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”。 因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速?zèng)_糊粉類食品中，往往會(huì)加入很多糖來調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中，糖甚至排在配料表的第一位，購買時(shí)一定要多注意。 酸味零食 如山楂片、話梅等酸味零食，本身有機(jī)酸含量豐富，口感較酸，加工中需要加入大量糖，口感才能酸甜適宜。 有的山楂片中的糖，含量高達(dá)70%～80%；而話梅的中的糖含量，也不示弱，一般排在配料表第二位，僅次于梅子。 紅燒魚、魚香肉絲 紅燒肉、魚香肉絲等其實(shí)都是高糖食物。很多人做菜喜歡用糖調(diào)味，尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味。 一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲，大概加糖25~30克。紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。 此外，一些加工肉制品，如肉干、肉脯里，也含有不少糖。 獼猴桃、柚子 讓人意外的是，獼猴桃、柚子居然比西瓜的含糖量高。 別看西瓜吃起來甜，其實(shí)含糖量?jī)H為4.2%；而獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。 含糖量在9%~13%之間的水果，還有蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量超過了14%。 美食清單上是不是又劃掉了很多？ 一切都是為了更健康！ 醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng) cmt_1999