內分泌科

水果口感好，還能補充大量維生素、果酸和礦物質。但是大家都知道水果的糖分是比較高的，那么有糖友就會問了，糖尿病可以吃水果嗎？可以吃，但必須掌握好時機和數(shù)量。血糖控制平穩(wěn)時比如餐后2小時血糖在10.0mmol/L以下，糖化血紅蛋白在7.5%以下可以選用水果；并且應將水果的熱量計入每日總熱能之內，選用時減去相應的碳水化合物的量；而且吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖發(fā)生。水果一天需要量相當于1個拳頭大小。對于糖友來說，每天進食500克蔬菜可滿足日常所需。也就是我們手掌的一捧蔬菜。可以經(jīng)常吃的蔬菜有秋葵、苦瓜、西蘭花、西紅柿、洋蔥、木耳等，有些蔬菜其實并不算是蔬菜要少吃，比如土豆、芋頭、蓮藕、山藥等。除此之外還要適量增加膳食纖維的攝入，因為膳食可以延緩血糖、血脂吸收、保持大便暢通并減少饑餓感，膳食纖維分為可溶性纖維和不溶性纖維，其中可溶性纖維包括燕麥、蕎麥等，不溶性纖維包括谷物的表皮（粗糧）、蔬菜的莖葉等。