重慶市涪陵區(qū)婦幼保健院

事實(shí)的確如此嗎？面對吃的問題，雖然大致可以總結(jié)為“沒毒的東西都能吃”，但是由于環(huán)境污染、重金屬殘留、細(xì)菌病毒寄生蟲等問題，有些東西還真的不能多吃，有些東西最好不吃，有些東西千萬別吃。 吃是一件很重要的事，掌握了孕期吃什么，如何吃，有哪些必須遵守的廚房守則，有哪些絕對和相對禁忌，還能一直堅持做，那么不只在孕期，女性長長的一生還有她的家人都會受益。 像羊肉、土豆、木耳、辣椒、蔥姜蒜這些常見食物和調(diào)味品都可以吃，不會發(fā)生坊間流傳的各種詭異事件。孕期飲食原則是任何食物都講究適量，搭配合理，營養(yǎng)均衡，總體攝入強(qiáng)調(diào)多樣性。 孕期真正不該吃的是生的魚和貝殼類，如生魚片、壽司、生蠔、蛤等，所有的肉類、魚類、貝殼類和禽類都要完全煮熟后再吃。不要吃生的、沒有熟透的蛋，或者蛋制品。 不吃生蛋容易做到，容易被忽視的是一些常見的西式點(diǎn)心，例如提拉米蘇，它是一款不需要烤制的甜品，其制作食譜中就包括隱藏其中不易發(fā)現(xiàn)的生蛋液。 李斯特菌是一種可能在孕期導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒的細(xì)菌，避免食用可能被李斯特菌污染的食物很重要，孕期不要吃未經(jīng)高溫消毒的奶酪和奶制品，不要吃軟奶酪，除非被加熱到滾燙。而硬質(zhì)干酪、加工干酪、奶油干酪和酸奶在懷孕期間都是安全的。 西方飲食對于奶酪的軟硬干濕分類復(fù)雜，對習(xí)慣中式飲食的國人來說，如果你從來不吃也不懂更沒有系統(tǒng)研究過奶酪制品，最好不要在孕期心血來潮地貿(mào)然食用，并且大吃特吃。 雖然很多孕期保健書籍指出，孕婦多吃奶制品有利于補(bǔ)充天然鈣質(zhì)，但是現(xiàn)代社會畢竟食物種類繁多，可供選擇和替代的食物也多，例如牛奶、酸奶和豆制品都是日常生活中極易獲得的、價格實(shí)惠口味好、補(bǔ)鈣又安全的孕婦食物。 “不要吃煙熏制品”，超市買來的肉類熟食不要拿來就吃，一定加熱到滾燙再吃，而且要在處理過肉類熟食之后認(rèn)真洗手。 吃魚對孩子的大腦發(fā)育至關(guān)重要，老百姓都知道孕期多吃魚，寶寶才聰明。還是那句老話，世界上幾乎不存在絕對“好”的食物，好東西也不能多吃，不能總吃，尤其是魚類，越是體型龐大的深海魚類，汞含量越超標(biāo)，過度食用不僅不會讓寶寶更聰明，還會傷害正在發(fā)育的大腦。 “萬物皆有毒，只要劑量足?！边@句毒理學(xué)名言放在孕期仍然有道理。美國兒科學(xué)會（AAP）明確指出：孕期“應(yīng)該避免”吃鯊魚、鯖魚、方頭魚和劍魚，每周吃魚不超過340克，長鰭金槍魚，也叫吞拿魚，每周食用量不應(yīng)超過170克。尤其要避免吃任何生魚或者燒煳烤焦的魚。 孕期飲食劑量規(guī)則，也要學(xué)一下 不論是備孕期、懷孕期還是之后的哺乳期，女性都應(yīng)該“避免攝入酒精”。有些地方的風(fēng)俗是給產(chǎn)婦喝大量的米酒，或者每天吃三頓醪糟雞蛋，傳說有下奶又大補(bǔ)的作用。 這些老輩人傳下來的飲食進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣并沒有科學(xué)道理，都是過去日子艱難食品有限遺留下來的舊習(xí)。孕期攝入的酒精會通過胎盤，對胎兒造成影響，哺乳期攝入的酒精會透過血乳屏障，影響嬰兒的身體健康。記住，任何一點(diǎn)酒精、任何形式的含酒精飲料或者食物，對于孕婦和哺乳期媽媽都是有百害而無一利的，“不要喝酒”。 “不要在懷孕期間食用糖精和甜蜜素”。 有些加工食品中可能有這些添加劑，要想不吃或者少吃，除了改變飲食習(xí)慣，少買便利店里又油又咸或者甜甜膩膩保質(zhì)期超長的零食，盡量在家中制作食物，使用天然食材，還要學(xué)會辨識食品標(biāo)簽。 這是一門大學(xué)問，如果養(yǎng)成習(xí)慣，清楚自己吃進(jìn)去的食物到底是什么成分，有什么營養(yǎng)價值，杜絕不健康飲食，女性將終生受益。 如果你不會看食品標(biāo)簽，不懂得區(qū)分好的和壞的食物，即使知道“孕婦不能吃糖精”這一條提醒，還是有可能在完全不知情的情況下吃進(jìn)去很多。 至于可能導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒甚至喪命的河豚、野生蘑菇等食物，孕婦“堅決不要吃”，民間宣稱能治病的生吞魚膽、吃活泥鰍等偏方，任何時候都不要嘗試，除了寄生蟲病，還可能造成肝腎衰竭，民間常有中毒死亡的報道。 孕期廚房規(guī)則：讓家里做飯的人好好看 很多孕婦吃海鮮后出現(xiàn)急性胃腸炎，發(fā)熱衰弱，上吐下瀉，大多是因為沒有養(yǎng)成良好的廚房衛(wèi)生習(xí)慣，或者是因為腸道對蛋白質(zhì)過敏。 處理生肉、魚類、貝殼類、家禽和蛋類之前和之后，要用熱水和肥皂徹底洗手，在廚房處理過這些食物，特別是生鮮類食物之后，要使用廚房清潔劑或者漂白水清潔和消毒廚房用品，最后用清水沖洗干凈。 要養(yǎng)成定期整理和清洗冰箱的習(xí)慣，注意食物保質(zhì)期，避免和減少細(xì)菌在食物之間的污染和擴(kuò)散。解凍食物要在冰箱的冷藏室或者冷水里進(jìn)行，或者利用微波爐的解凍功能，不要長時間在室溫下解凍食物，尤其是天氣炎熱的夏天。 “可以吃”生的蔬菜和水果，但一定要用流動水清洗干凈。生熟食物要分開，避免交叉污染，處理和盛放生熟食的刀具、菜板以及鍋碗瓢盆都要嚴(yán)格區(qū)分。所有易壞的食物、剩飯剩菜都要在2小時之內(nèi)放進(jìn)冰箱的冷藏或者冷凍室，剩菜在冰箱里保存不要超過4天，使用前要徹底熱透，建議每餐都估計好食物分量，為孕婦準(zhǔn)備現(xiàn)做的新鮮食物。 女性在平時就應(yīng)該注意培養(yǎng)和提高自己的科學(xué)素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的運(yùn)動、飲食、衛(wèi)生、起居等生活習(xí)慣。如果在沒有懷孕的時候，整天都是大吃特吃垃圾食品、喝酒抽煙熬夜賴床，對科學(xué)搭配和營養(yǎng)飲食更是毫無概念和常識，一旦懷孕，也是很難一下子就做到健康生活的。 然而人是可以改變的，很多女孩子在成為母親后，不再任性，懂得了健康生活的必要性，反而就此按時吃早餐、少吃或者不吃垃圾食品，學(xué)會看食物標(biāo)簽、懂得更多的營養(yǎng)學(xué)常識，讓自己的生活真正健康起來。 任何時候，都不能拋開劑量談?wù)摱拘?，這是最基本的科學(xué)素養(yǎng)。深海魚可能汞超標(biāo)，但偶爾吃一兩口，也不會讓孩子變傻，不要動輒哭哭啼啼，惶惶不可終日。

看電影，打電話，使用手機(jī)、電腦、復(fù)印機(jī)、電飯煲、微波爐、電吹風(fēng)等常用辦公用品和家用電器，在孕期都是安全的，不存在可能導(dǎo)致胎兒畸形的過量輻射。 那種又丑又貴，顏色非黑即灰，毫無線條感和設(shè)計感，圍裙似的防輻射服，完全是中國特色。除了早孕期肚子還不是很大，孕婦特征還不明顯的時候，在地鐵公交車上提醒別人給自己讓個座，真的想不出還有什么別的用途。

藥物對胎兒的作用受到很多因素的影響，而胚胎發(fā)育時期不同，藥物的作用也不同。 - 1 - 受精2周以內(nèi) 受精2周以內(nèi)，或者說孕4周內(nèi)，大多數(shù)藥物對胚胎的影響是“有”或“無”，結(jié)果就是“留”或“流”，所一般不增加畸形風(fēng)險，留下來的都是被選擇過的。 - 2 - 孕4周—孕12周 而在孕4周到孕12周左右，胚胎、胎兒的主要器官迅速發(fā)育，是藥物的致畸敏感期，如果在這期間擅自用藥，是很容易造成胎兒組織或器官畸形的。 媽媽在懷上寶寶前一周以上使用抗生素一般情況下影響是不大的，沒有其他原因造成胎兒畸形等問題，寶寶是能要的，但最好去做下B 超等檢查。