消化內(nèi)科

新冠肺炎疫情當(dāng)前，公筷公勺制迅速成為熱詞。公筷公勺制有兩個(gè)“顯而易見”的好處：一是干凈衛(wèi)生、預(yù)防疾病。使用公筷公勺可以避免共同進(jìn)餐時(shí)個(gè)人使用的餐具接觸公共食物，減少對(duì)菜品的污染，降低幽門螺桿菌、新冠病毒性肺炎及其他食源性疾病的傳播。二是減少浪費(fèi)，文明餐飲。 據(jù)檢測(cè)，日常生活中使用的每雙筷子上大約存在1600-3100個(gè)幽門螺桿菌，可通過手、不潔食物、不潔餐具等途徑傳染，因此日常生活中需要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防感染和傳染。日常生活中可采用以下幾種方法預(yù)防感染： （1）提倡分餐制，聚餐時(shí)公筷公勺，每餐過后及時(shí)清洗餐具，定期消毒，避免交叉感染； （2）不喝生水，不吃生食； （3）勤洗手，避免幽門螺桿菌從手傳入口中； （4）避免口口喂養(yǎng)幼兒及使用手送食物； （5）嚴(yán)格刷牙，定期更換牙刷，注意口腔衛(wèi)生。

幽門螺桿菌是一種感染性疾病，傳染性很強(qiáng)，屬于經(jīng)口傳播疾病，人類是幽門螺桿菌的唯一傳染源，主要經(jīng)過“口-口”（共有餐具、水杯）、“糞-口”（幽門螺桿菌可隨糞便排出）、“胃-口”（胃里反流到口腔）途徑傳播，具有明顯的家族聚集現(xiàn)象。