肝膽腫瘤外科、介入科

醫(yī)生可能會在膽囊切除術(shù)后開出低脂飲食，以促進(jìn)恢復(fù)期的健康消化。低脂飲食會要求減少雞蛋攝入量。如果有任何疑問，請與醫(yī)生討論相關(guān)的飲食。背景知識膽囊的主要功能是儲存和排泄膽汁，這一功能對消化和吸收脂肪至關(guān)重要。肝臟產(chǎn)生膽汁，膽汁濃縮并儲存在膽囊中，然后排入到小腸中，幫助消化食物。當(dāng)膽囊切除后，進(jìn)入小腸的膽汁濃度較低，這可能導(dǎo)致脂肪消化不良，吸收不良和腹痛。低脂肪飲食要求減少雞蛋和高脂肪食物，以此減輕不適，促進(jìn)健康消化。隨著時間的推移，大多數(shù)人可以逐漸從低脂飲食恢復(fù)到正常飲食。雞蛋和膽囊切除一個雞蛋含有大約4.5克脂肪，可能占到膽囊切除術(shù)后要求的低脂飲食大約10％的每日脂肪攝入量。低脂飲食所允許的脂肪量可能有所不同，但典型的飲食包含的脂肪量是每天40至60克脂肪。在膽囊切除手術(shù)后，雞蛋中的脂肪量可能讓你難以耐受，或者因其脂肪太高而無法納入每日脂肪攝入量。食用數(shù)量當(dāng)然，你也可以在采用低脂飲食的同時，適量吃些雞蛋。每周最多可以吃三個雞蛋。考慮到低鹽低脂飲食所允許的脂肪含量，即每天吃不超過一個雞蛋。在切除膽囊后遵循低脂肪膳食計(jì)劃時，蛋清和無脂雞蛋替代物會是更好的選擇。烹飪方法如果遵循低脂肪飲食并且還想享用雞蛋，請嘗試將一個完整的雞蛋與幾個蛋清或無脂雞蛋替代物結(jié)合起來，這樣既可以享用雞蛋，同時也可以保持每日攝入的脂肪量不是太高。為了進(jìn)一步減少脂肪攝入量，在使用平底鍋烹飪時，用無脂烹飪噴霧劑代替黃油，人造黃油或食用油。（用脫脂牛奶或水代替含有雞蛋的菜譜中的全脂牛奶。）注意事項(xiàng)手術(shù)切除膽囊后醫(yī)生會根據(jù)您的個人需求，包括既往病史和手術(shù)類型，制定相應(yīng)類型的飲食。如果在你的飲食中過度地限制脂肪，可能會使你面臨營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，在采用新的飲食計(jì)劃之前，請務(wù)必咨詢醫(yī)生。