醫(yī)學科普
發(fā)表者：孟欣穎 人已讀
答案是肯定的。
鮮大蒜或搗碎的蒜泥中含有多種抑菌成分，其中起主要作用的是大蒜素。大蒜在“滅”菌中的應(yīng)用有兩個方面：一是用大蒜的提取物（比如大蒜素膠囊）聯(lián)合三聯(lián)或四聯(lián)方案，加強殺菌作用，這個方法報道得相對較多，結(jié)論多數(shù)是正面的；二是單純使用鮮蒜來“滅”菌（在2003年有一篇報道的方法是：每日食用鮮大蒜20克，連續(xù)吃1個月，Hp根除率約為66%），但未再見到更多報道，所以“滅”菌效果的可重復(fù)性如何不清楚。另外生大蒜吃多了對胃腸道有刺激，有人吃了以后會加重“胃疼”的感覺。單純靠大蒜來“滅”菌，吃得蒜量大且時間久，能不能耐受都是個問題，臨床上不推薦。
大蒜中的成分（包括大蒜素）很容易揮發(fā)和氧化，因此擱置時間越長，切開的蒜瓣、切碎的蒜米或蒜泥的抑菌效果就越低。因此吃大蒜要盡量的新鮮。平時在飲食中吃些鮮蒜或蒜泥佐餐，對防止Hp感染是有一定保護作用的。
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發(fā)表于：2020-09-21
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