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孫德利副主任醫(yī)師 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院 針灸科 本文發(fā)表于《勞動報》 2004-11-13，作者:孫德利腦動脈硬化癥多見于50歲以上的人，男性多于女性，女性患者多見于絕經(jīng)期以后。腦動脈硬化癥往往合并主動脈、冠狀動脈、腎動脈和外周動脈硬化。高血壓、高血脂、高血糖、高血粘度是腦動脈硬化的重要危險因素。腦動脈硬化是引起血管性癡呆、癲癇、帕金森氏綜合征和腦血管意外包括蛛網(wǎng)膜下腔出血、短暫性腦缺血發(fā)作（TIA）、腦梗塞、腦出血等嚴重疾病的重要病理基礎(chǔ)。因此，腦動脈硬化癥的早期防治具有重要意義?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對本病的治療方法，一般多采取擴張血管、降血脂、抗血小板聚集、對癥藥物及飲食治療，有一定的療效，但有些藥物效果尚難肯定。所以，患有此病的人，尤其在平日的養(yǎng)生保健中，用適當?shù)娘嬍痴{(diào)整可延緩腦動脈硬化發(fā)展。當飲食中動物脂肪和膽固醇成分較高時，大量脂類物質(zhì)可在血管壁中沉積，而加速動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。動脈硬化病人的飲食應(yīng)注意如下幾點： （1）多吃素菜少飲酒：素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動脈硬化發(fā)展，同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發(fā)中風。 （2）常用植物油少吃動物脂肪：植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。 （3）飲食清淡不過飽：飲食以清淡為宜，因為嗜咸飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應(yīng)適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔。（4）蛋白海味不能少：飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣會發(fā)生血管硬化。蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必須氨基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產(chǎn)品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養(yǎng)劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇、防止動脈硬化之功效。2009年03月08日
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